Hiddenseer Kutterfisch

Heringsfilet in Senf und Dill

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Hering in Senfsauce ist ein absoluter Klassiker. Doch die Hiddenseer Kutterfischer heben den Standard auf ein neues Niveau. Diese Zubereitung ist nicht zu scharf aber mit einer feinen Senf-Note. Der Dill sorgt für Frische und der Hering ist schön fest und fleischig. Eine perfekt ausbalancierte Köstlichkeit.

Probieren Sie diesen perfekt zubereiteten Hering und holen Sie sich das Ostseefeeling direkt auf den Tisch!

Tipp: Auch als Teil der 4er-Kollektion zum attraktiven Kennenlern-Preis erhältlich!

 

120 g Fischeinwaage, 190 g Inhalt

 

Zutaten: 60% Heringsfilet (Clupea harengus), 40% Senfcreme mit 0,2% Dillspitzen (30% Senf [Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze], Wasser, Rapsöl, Flüssigzucker, Branntweinessig, Speisesalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl; modifizierte Stärke, Dillspitzen, Gewürzextrakte).

 

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 903 kJ / 217 kcal
  • Fett: 16,2 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 3,5 g
  • Kohlenhydrate: 5,8 g
  • Davon Zucker: 4,4 g
  • Eiweiß: 11,9 g 
  • Salz: 1,9 g

 

Hering (Clupea harengus) gefangen im Nordostatlantik (FAO 27)

Unterfanggebiet: Westliche Ostsee

Fanggerätekategorie: Kiemennetze und vergleichbare Netze

 

Man hört immer wieder vom aussterbenden Handwerk, von kleinen Betrieben die schließen, um den großen Konzernen machtlos das Feld zu überlassen. Nicht so die Hiddenseer Kutterfischer.

Eine kleine aber feine Firma, die es sich zur Aufgabe gemacht hat die Stellnetzfischerei in der Ostsee aufrecht zu erhalten. Ein aufwendiges aber relativ schonendes Verfahren, das zwei Mal pro Jahr während einer sehr kurzen Saison angewendet werden kann. Es wird nur gefischt, was an Ort und Stelle verarbeitet werden kann. Mit hochwertigem und frisch gefangenem Hering werden kreative Ideen mit klassischen Rezepten vermischt, um so neue Produkte zu erschaffen.

Egal wo Sie den Fisch essen, der Geschmack wird Sie gedanklich an die Ostseeküste und ihre kleinen und charmanten Häfen bringen, quasi ein Stück Heimat und Tradition zum Mitnehmen. Von mild-fruchtiger Tomate mit einem Hauch Mango bis hin zum Klassiker mit Senf und Dill, die Produkte der Hiddenseer Kutterfischer werden Sie mit Sicherheit überzeugen.

Herstelleradresse: Hiddenseer Kutterfisch Konservenladen: Insel Öhe Vertriebs UG, Insel Öhe 2, 18569 Schaprode

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