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Champ Divin

Große Probierkiste Champ Divin


  • 168,00 €
inkl. MwSt

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Champ Divin, das Gut aus dem Jura: Eines unserer persönlichen Favoriten aller Zeiten – für Sie zusammengestellt!

Diese Probierkiste zum attraktiven Kennenlernpreis enthält je eine Flasche

*Bitte wählen Sie neben der Menge auch die gewünschte Farbe des Macvin aus.

Alle Weine sind wahre geschmackliche Sensationen – Premiumprodukte in hoher Qualität!
A consommer avec modération – a toute heure et à toute occasion! 
Maßvoll zu genießen – zu jeder Zeit und zu jedem Anlass! 
(Winzerin Valérie Closset vom Champ Divin)

Crémant brut nature zéro dosage: 
Erfrischend und feinperlig mit betörenden Aromen von Ananas und weißem Pfirsich. Im Mund frisch und 
mit einer schönen Struktur. Perfekt solo zum Aperitif oder zu herzhaften Häppchen wie z.B. Pflaumen im Speckmantel, geräuchertem Lachs, oder zu fruchtigen Desserts.

Chardonnay 2016: 
Bezaubert mit einem schönen Bouquet mit Noten von Ananas und weißem Pfirsich. Im Mund wunderbar frisch und von leichter Struktur. Im Abgang explodieren die fruchtigen Aromen von weißen und Zitrus-Früchten

Pinot Noir 2016: 
Volles Bouquet mit Kirschnoten. Im Mund schön frisch mit einer eleganten Struktur und intensiven Aromen von Kirschen, reifen Pflaumen und einem Hauch Lakritz. 
Zum Aperitif mit Pflaumen im Speckmantel, frischem Ziegenkäse mit roten Früchten, Schinken oder scharf angebratener Entenbrust, sowie zu süßen Desserts wie Windbeuteln.

"Soleil Blanc" Côtes du Jura 100% Savagnin
Ein sogenannter "vin ouillé", der also nicht oxidiert ist, sondern klassisch ausgebaut wird, in diesem Fall wie ein Burgunder. Sehr elegant mit floralen Noten und einem Hauch Ananas.

Vin Jaune du Jura, 100% Savagnin:
Ein außergewöhnlicher Wein mit starkem Charakter, spritzig und cremig, mit Aromen von Walnuss, Trockenobst, Gewürzen und weißen Blüten. Am Gaumen mit Ingwer- und frischen Zitrusnoten und einem langen Abgang.
Kein Solist, sondern ein Essensbegleiter. Passt klassisch zu Bresse-Huhn mit Morcheln, zu exotischen und scharfen Gerichten wie z.B. Curry, zu Comté und Blauschimmelkäse.

Macvin Blanc (100% Chardonnay) oder Macvin Rubis (100% Pinot Noir):
Ein süßer Likörwein, bei dem der Traubenmost mit Marc verschnitten wird, um die Gärung zu verhindern. Wird leicht gekühlt zum Apéro oder Dessert gereicht.

 

Mehr über das Domaine Champ Divin und seine Betreiber lesen Sie hier!

Siehe einzelne Artikel.

Das 5 Hektar große Weingut „Champ Divin“ (himmlisches Feld) befindet sich auf dem ersten Plateau des Jura in der Region Sud-Revermont. 
Es wird seit 2008 von Valérie und Fabrice Closset-Gaziaux betrieben, die es 2008 von der Familie Delay übernommen haben. Das Anwesen verfügt über viele verschiedene Böden und steht unter dem Einfluss eines klassisch kontinentalen Klimas mit mittelkalten Wintern und milden Sommern.
Hier bauen sie Pinot Noir (2 Hektar), Chardonnay (2 Hektar) und Savagnin (1 Hektar) an, den man auch unter dem Namen „Traminer“ kennt.

Das Anwesen wird ganz ohne Einsatz von Chemie bearbeitet. Der Weinberg wird von Hand bearbeitet, wobei das Gras teilweise entfernt und teilweise stehengelassen wird, um das delikate Gleichgewicht des Ökosystems Weinberg nicht durcheinander zu bringen.
Zur Schädlingsbekämpfung werden Kräutersude (z.B. Brennnessel und Kamille), ätherische Öle, Tinkturen, sowie Kupfer und Schwefel in sehr kleinen Mengen eingesetzt. 
Die Trauben werden im besten Reifestadium von Hand geerntet, wenn sie ihr volles Potenzial ausgebildet haben.
Vinifikation und Ausbau erfolgen unter minimalem Einsatz von Schwefel und einige der Weine reifen, wie für die Region typisch, unter einem Flor-Schleier (Hefe), was ihnen Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen und Mandeln, sowie von Gewürzen wie Safran und Curry verleiht.

Champ DivinValérie und Fabrice sind von Hause aus sehr naturverbunden – neben dem Weinbau betätigen sie sich auch als Imker und Hobbygärtner – verfügen jedoch auch über Diplome im Agraringenieurswesen und im Marketing.
Nach einigen längeren Auslandsaufenthalten in Afrika, haben sie zunächst einige Jahre als Berater für Weinbauern in verschiedenen Regionen Frankreichs gearbeitet, bis sie sich im Jura niederließen. 

Herstelleradresse: EARL Fabrice et Valérie Closset, rue du château, 39570 Gevingey, Frankreich

Jura-Weine gelten als sehr würzig und mit starkem Charakter, die ausgezeichnet zu Käse aus Bauernproduktion passen. Heute sind Jura-Weine auch fruchtig, ausbalanciert, strukturiert, und erinnern an die Weine aus dem naheliegenden Burgund und das zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Es gibt klassischerweise zwei Weinarten im Jura: die "vins ouillés" und die "vins typés"
Bei den "vins ouillés", wird die Weinmenge, die im Fass verdunstet, wieder aufgefüllt, damit der Wein nicht durch Kontakt mit Sauerstoff oxidiert. Diese Weine zeichnen sich meist durch helle Fruchtnoten und eine leichte Würze, sowie eine ausgeprägte Mineralität aus. 
Bei den "vins typés" wird die verdunstete Flüssigkeit nicht wieder aufgefüllt und es bildet sich ein gewünschter Hefeschleier auf der Oberfläche. Diese Weine zeichnen sich durch nussig-hefige und salzige Noten aus und sind nichts für Anfänger. Generell trinkt man sie selten solo, sondern eher als Begleiter zu Geflügel, exotischen Gerichten oder würzigem Käse.


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Top!

Schnelle Lieferung, super Ware, liebevolle Verpackung!

Sehr lecker

Sehr lecker, habe ich schon öfter gekauft und immer wieder gern! Kein Vergleich zu anderen Haselnüssen.

Muscadet Sevre et Main

Guter Verkäufer, guter Wein, der richtige für den Sommer ( … und natürlich auch im Herbst zu den Austern..!)

Immer wieder gerne

Gute Qualität, schnelle Lieferung, alles bestens!

Sehr gut

Wunderbares Olivenöl und sehr schön, dass ich Produkte aus der Provence hier so nah bestellen kann.