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Große Miesmuscheln aus den Rias Gallegas

Große Miesmuscheln aus den Rias Gallegas

Normaler Preis € 4,95 EUR
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Eingelegte Muscheln (8-12 sehr große Stücke)

Hergestellt aus den besten Muscheln der galicischen Rias, handgemacht, eingelegt in Escabèche, eine typische spanische Marinade. Bei der Zubereitung wurde mit größter Sorgfalt vorgegangen, wobei der schwarze Streifen zwischen den Lenden entfernt wurde, um den Geschmack zu verbessern.

Schöne zart-fleischige, körnige Textur. Die Sauce ist erfrischend mit Noten von Salz, Zucker, Lorbeerblättern und Nelken.

Sie behalten ihre Textur und werden durch die sanfte handwerkliche Escabèche, das sie begleitet, noch besser. Hochwertiges Produkt zur Zubereitung von Pintxos, Rezepten oder als Aperitif oder Snack.

  • Inhalt: 8 bis 12 große Muscheln
  • Nettogewicht: 115 g
  • Abtropfgewicht: 70 g

Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Zutaten: Muscheln aus der galicischen Rias, Pflanzenöl, Essig, Gewürze und Salz.

Nährwerte

Nettogewicht: 115 g
Abtropfgewicht: 70 g

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 715 Kj / 168 Kcal
⁕ Fett: 8,71 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 1,61 g
⁕ Kohlenhydrate: 2,3 g
⁕ Davon Zucker: 0 g
⁕ Eiweiß: 20,15 g
⁕ Salz: 1,6 g

Hersteller

Conservas Zallo ist ein Familienunternehmen, das sich auf konservierte und halbkonservierte handwerkliche Gourmetprodukte spezialisiert hat und seit 1926 das Beste aus dem Meer auf den Tisch bringt. Unsere Spezialitäten sind weißer Thunfisch und kantabrische Sardellen, die immer in der Saison gefangen werden, nachhaltig mit Haken gefangen werden, um sicherzustellen, dass unsere Meere uns noch viele Jahrhunderte lang ernähren. Wir verwenden die gleichen Konservierungstechniken wie unsere Vorfahren, um die Qualität und den Geschmack eines Produkts zu erhalten, dessen Textur so zart bleibt wie am ersten Tag. Unsere Fabrik befindet sich in Bermeo, Biskaya, einem der bedeutendsten Fischereihäfen der Welt, dessen Einwohner ihre Geschichte und Tradition bis heute bewahren. Kurz gesagt, wir sind ein Unternehmen, das sich der Tradition, der Qualität und dem Geschmack auf der Suche nach den "Klängen des Meeres" verschrieben hat.

Hersteller: Conservas Zallo S.A. Polígono Landabaso s/n, 48370 Bermeo, Biscay, Spanien

Details

Die besten Miesmuscheln Europas

Miesmuscheln aus Galicien ist eine seit dem 1. Januar 2007 geschützte Ursprungsbezeichnung („Mexillón de Galicia“). Diese Miesmuscheln der Art Mytilus galloprovincialis sind damit das erste Meeresprodukt, das diese Auszeichnung der Europäischen Union tragen darf.
Seit mehreren Generationen werden die galizischen Miesmuscheln in Aquakultur aufgezogen. Die Farmen konzentrieren sich auf fünf große Flussmündungen, den Rías Baixas.
Grundlage dieser Anbaumethode sind Bateas, am Grund befestigte schwimmende Plattformen aus (überwiegend) Eukalyptusholz mit einer Seitenlänge von 25 m, die maximal 500 Seile mit der Muschelbrut bis zur Erntereife tragen. Da die Muscheln so niemals mit dem Boden in Berührung kommen sind sie vollkommen sandfrei. Die Ernte in diesen naturnahen Aquakulturen erfolgt ohne nennenswerte Beeinträchtigung der Meeresfauna.
Quelle: Wikipedia

Gut zu wissen

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Haben Sie Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern wir keine abweichenden Vereinbarungen mit Ihnen getroffen haben. Die Lieferzeit bestimmt sich in diesem Fall nach dem Artikel mit der längsten Lieferzeit den Sie bestellt haben.

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