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Gouda, 30 Monate gereift

Janier

Gouda 24 Monate gereift


  • 13,75 €
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Grundpreis: 2,75 €/100g

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Ein 24 Monate gereifter Rohmilchgouda aus Noord-Holland.

Dieser Gouda verströmt würzig-süßliche Umami-Noten, die an Butter und Schinken erinnern. Die Textur ist fest, leicht bröckelig und doch cremig, ein bisschen wie sehr kalte Butter. Im Mund kommen süßliche und fruchtige Aromen zum Vorschein, die an Karamell und geschmolzene Butter erinnern. Der Abgang ist üppig und lang.

Ein wunderbar aromatischer Käse, der nicht nur aufs Brot, sondern auch z.B. in Risotto, oder – gebrochen nicht geschnitten! – zum Wein passt und nichts mit Industrie-Gouda zu tun hat!

  • Milchart: Kuhmilch, Rohmilch 
  • Fettgehalt: mind. 45% Fettgehalt i.Tr.
  • Reifezeit: 24 Monate
  • Region: Noord-Holland
  • Fettgehalt total (g): 37
  • davon gesättigte Fettsäuren: 23

Wie traditioneller Gouda hergestellt wird, erfahren Sie auf unserem Blog.


Customer Reviews

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Susanne S. Susanne
Wunderbarer Gouda

Einzigartiger Geschmack, sehr gut und treffend beschrieben in der Produktbeschreibung. Etwas Besonderes!

R
Rüdiger R. Rüdiger
Absolute Spitzenklasse!

Da muß man erst zum "Franzosen" um so einen Käse zu bekommen! Anders als alle anderen Gouda, die ich vorher gekostet habe. Neben den Franz. Käsesorten des Maitre ein absolutes Muß für jeden Käseliebhaber.


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Susanne S. Susanne
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