• Maison Telme Feinkost Dose 110g Getrockneter Rosmarin aus der Provence Maitre Philippe et Filles
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Maison Telme

Getrockneter Rosmarin aus der Provence

Getrockneter Rosmarin aus der Provence

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Rosmarin (Salvia rosmarinus) ist eine Strauchart aus der Familie der Lamiaceae (oder Labiatae), die rund um das Mittelmeer wild wächst, vor allem in trockenem, felsigem Buschland auf Kalksteinböden. In Gärten wird oft eine domestizierte Sorte angebaut.

Er ist eine Honigpflanze die von den Bienen sehr geschätzt ist. Das Ergebnis ist der Rosmarinhonig.

Frisch oder getrocknet ist dieses Würzkraut vor allem in der mediterranen Küche zu finden. Er wird verwendet, um Nudelgerichte, Eintöpfe, Fisch, Lamm, Gemüse … zu würzen.
Rosmarin ist ebenfalls ein wichtiger Bestandsteil der berühmten Kräutermischung „Herbes de Provence" (Kräuter der Provence).

Zutaten & Allergene

Zutaten: Getrockneter Rosmarin aus der Provence

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Kalorien: 331 kcal, 1387 KJ
Fett: 15,22 g
Kohlenhydrate: 64,06 g
Eiweiß: 4,88 g

Hersteller

1947 gründen Gaston und Lydie Telme im kleinen Ort Oraison in der Provence eine Fleischerei, wo sie selbst hergestellte Pasteten, Saucissons und Schinken verkaufen, die sich schon bald großer Beliebtheit in der ganzen region erfreuen.

1981 übernimmt die Tochter Jeanine Nervi das elterliche Unternehmen und revolutioniert die Produktion, indem sie mit neuen Gewürzen und Aromen experimentiert. Unter ihrer Leitung entstehen so aufregende, schmackhafte und lokaltypische Varianten mit Pastis, Lavendel, Oliven, Mandeln ...

Im Jahr 2007 übernimmt Solange Nervi in der dritten Generation das Familienunternehmen und nennt es wieder in Maison Telme um. Sie modernisiert die Produktionsstätte gemäß der europäischen Normen und baut den Kundenstamm aus. Inzwischen werden die Pasteten und Terrinen von Maison Telme in ganz Europa, nach Russland und bis nach Japan verkauft.

Nichtsdestotrotz wird bei Maison Telme noch immer so gearbeitet, wie zu Zeiten der Firmengründer Gaston und Lydie – die Terrinen werden von Hand und mit der Gabel in ihre Gläser gefüllt – und die Qualität der Produkte steht immer an oberster Stelle.

Herstelleranschrift: Maison Telme, 3 Espace St.Pierre, 04310 Peyruis, Frankreich

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