Gegrillte Thunfischstücke in Olivenöl Extra-Vergine aus dem Baskenland


Verkaufseinheit: Glas à 250 g
Preis:
Sonderpreis14,95€
59,80€ / kg

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Beschreibung

Thunfischstücke gegrillt „a la plancha”. Knusprig, köstlich!

Diese Zubereitung erinnert entfernt an Schmalz mit Grieben, jedoch ohne den Schmalz. Aromatisch, herzhaft, knusprig-trocken und viel magerer.

Es handelt sich um ein Fast-Fertig-Gericht: Servieren Sie den gegrillten Thunfisch mit Reis und grünem Salat und machen Sie damit 3 - 4 Personen glücklich.

Dieses Rezept ist sehr reich an Thunfisch (96%), der im Golf von Biskaya gefischt wurde, dazu feinstes Bio-Olivenöl aus Navarra, eine Prise Salz und das war's!

Keine Zusatzstoffe, keine Farbstoffe, kein Firlefanz!
Für die Herstellung eines solchen 250g-Glases werden 1,5 kg Thunfisch benötigt.

Die Thunfische werden in dem Golf von Biskaya in kleine Mengen geangelt. Die Fischer achten darauf dass der Reproduktion-Zyklus respektiert wird.

Zutaten: Weißer Thunfisch 96%, Olivenöl Extra-Vergine, Salz

Nährwertangaben pro 100 g
  • Kalorien: 879 Kj / 210 Kcal

  • Fett: 11 g

  • Davon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g

  • Kohlenhydrate: < 0,5 g
  • Davon Zucker: < 0,5 g

  • Eiweiß: 27,1 g
  • Salz: 1 g

Die Conserverie Jean de Luz wurde 2003 gegründet und hat sich auf die Veredelung wilder Fische spezialisiert. Fast alle Fische, die in der Conserverie verarbeitet werden, werden auf dem Fischmarkt in Saint-Jean-de-Luz gekauft, einer kleinen Gemeinde im französischen Baskenland, in der Nähe von Bayonne.

Bei der Herstellung aller Produkte wird gänzlich auf Konservierungsmittel und Farbstoffe verzichtet.

Die Conserverie Jean de Luz legt großen Wert auf totale Transparenz und möchte, dass die Kunden stets genau wissen lassen, was Sie essen. Daher kann man auf jeder Konserve nachlesen, wann sie hergestellt wurde und auch welcher Kutter den Fisch gefangen hat. Die Conserverie Jean de Luz ist die letzte dieser Art im französischen Baskenland. 

Herstelleranschrift: Conserverie Jean de Luz, 9 Avenue Gabriel Delaunay, 64500 Ciboure, Frankreich

 

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