Les Moulins Mahjoub

Gegrillte Paprika aus Tunesien in Olivenöl

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Grundpreis-Infos: Grundpreis: 5,38 €/100g

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Fruchtig, pikant und mit herzhaften Schmoraromen. 

Paprika schmeckt roh, gefüllt, gekocht, gedünstet, gegrillt … So farbenfroh die Schoten, so vielseitig ihre Verwendung!
Bei dieser Spielart des sympathischen Familienunternehmens Les Moulins Mahjoub aus Tunesien wird gegrillte Paprika in Olivenöl gebettet und mit Knoblauch und Salz verfeinert. Mehr braucht eine sonnenverwöhnte tunesische Paprika nicht, um zu strahlen.
Die Paprikastücke sind lecker fruchtig, schön scharf mit herzhaften Schmorraromen.
Besonders praktisch: die Paprika ist bereits in stiftbreite Stücke zerkleinert und lässt sich so hervorragend ohne viel Vorbereitung als Antipasti servieren.

Das scharfe Gemüse eignet sich wunderbar zur Verfeinerung von Grillgut jeder Couleur und harmoniert auch bestens mit Käse wie Comté oder Ziegenkäse. Versuchen Sie mal einen Ziegenkäsesandwich mit dieser Paprika. Zum Niederknien!

Weitere Einsatzmöglichkeiten sind die üblichen Verdächtigen wie Salat, Pizza, Pasta, Quiche, Blätterteigteilchen … Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Unser Tipp: Öl nicht weggeben, sondern für Saucen und Dips verwenden.

Vegetarisch und vegan.

Zutaten: Gegrillte Paprika (84%), natives Olivenöl (14%), Knoblauch, Salz.

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 257 Kj / 1078 Kcal
  • Fett: 17,8 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 1,65 g
  • Kohlenhydrate:20,8 g
  • Davon Zucker: 3 g
  • Eiweiß: 3 g
  • Salz: 0,69 g

Die Produkte von Les Moulins Mahjoub sind "Made in Tebourba, Tunesien“ und ein geschmacksintensives Spiegelbild der außergewöhnlichen Böden der Region. Schon beim Anbau und der Produktion wird mit größtem Respekt vor dem natürlichen und biologischen Gleichgewicht des Landes gearbeitet. Außerdem werden alle Produkte von Les Moulins Mahjoub traditionell, viele von Hand, hergestellt. Fast alle Produkte werden an der Sonne getrocknet, denn das ist eine eine uralte und bewährte Methode der Konservierung. So wie die Skandinavier fast alles räuchern, trocknen die Berber-Völker ihre Speisen, um sie haltbar zu machen. 

Tebourba liegt im Norden von Tunis, nicht weit vom Mittelmeer entfernt, in einer üppigen und grünen Gegend. Der Bauernhof der Familie Mahjoub wird seit drei Generationen ganzheitlich bewirtschaftet. Neben Mahjoub leben und arbeiten hier noch weitere zwei Brüder, deren sieben Schwestern sowie drei Neffen. Auch viele Dorfbewohner gehören zum Team. Les Moulins Mahjoub verwendet für alle Produkte nur die besten Zutaten und garantiert Genuss mit gutem Gewissen. 

Weitere Köstlichkeiten der tunesischen Küche finden Sie hier.

Hersteller: Les Moulins Mahjoub, 11 Avenue Habib Bourguiba, 1130 Tebourba, Tunesien

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