{"product_id":"geflugel-rillettes-mit-gegrillten-paprika-und-zwiebeln-120-g-le-comptoir-du-fougeray","title":"Geflügel-Rillettes mit gegrillten Paprika und Zwiebeln 120 g","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eGegrillte Paprika und Zwiebeln: das Glas, das nach Süden zeigt.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Comptoir du Fougeray ist die neugierige Linie von Le Mottay Gourmand, einem Familienbetrieb aus Eancé an der Grenze zwischen Anjou und Bretagne. Diese Reihe besteht aus 100 % Geflügel, ohne Schweinefleisch: Hühnerfilets und -schenkel, 67,5 % des Glasinhalts, in Hühnerfett angebraten, rund 15 Stunden gegart und von Hand zerzupft. Dazu 6 % gegrillte Paprika und Zwiebeln. Beim Öffnen sehen Sie ein rötlich durchzogenes Fleisch mit weichen Gemüsestücken, das einzige Glas der Reihe mit Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePaprika schmeckt erst dann wirklich nach Paprika, wenn sie gegrillt ist: Dann wird sie süß und bekommt einen leichten Rauchton. Die Zwiebel setzt etwas Pepp dagegen, wie der Hersteller es nennt, und das Gemüse macht die Textur weicher und schmelzender als bei den reinen Gewürzgläsern. Das Ergebnis erinnert eher an eine Piperade aus dem Baskenland als an eine klassische Rillette. Von allen Gläsern der Reihe ist dieses das mildeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHerstellung: Hühnerfilets und -schenkel werden in Hühnerfett angebraten und garen dann rund 15 Stunden langsam im Topf, nur mit Salz aus Guérande und schwarzem Pfeffer. Danach wird das Fleisch von Hand zerzupft und mit gegrillter Paprika und Zwiebeln vermischt. Zusatz- und Konservierungsstoffe kommen nicht hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAuf geröstetem Brot mit einem Tropfen Olivenöl, oder als Aufstrich in einem Sandwich mit Rucola. Eine halbe Stunde vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen. Dazu ein Rosé aus der Provence oder ein leichter Roter aus dem Languedoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir du Fougeray","offers":[{"title":"Glas 120 g","offer_id":53869624885514,"sku":"MP-GEFL-LECO-4109","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/gefluegel-rillettes-paprika-zwiebeln-fougeray_label.jpg?v=1791401809","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/geflugel-rillettes-mit-gegrillten-paprika-und-zwiebeln-120-g-le-comptoir-du-fougeray","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}