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FORUM

FLAVIUS (spanischer Cabernet Sauvignon-Essig 20 Jahre)

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  • 24,50 €
inkl. MwSt Grundpreis: 98,00 €/1l

Dieser ganz besondere Essig wird im Solera-Verfahren aus 20 Jahrgängen der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Dazu wird es in Eichenfudern gelagert, die sich inmitten der FORUM-Weinberge in einer Steinhütte befinden. 
Das Ergebnis ist ein bemerkenswerter, süß-saurer Essig, dessen Ertrag stark limitiert ist. Er überzeugt durch einen komplexen Charakter mit ganz besonderen Noten, die durch die lange Reifung entstehen und sein konzentriertes mediterranes Aroma.  

"Die spanische Antwort auf Balsamico!" – Dieser Essig eignet sich besonders, um anspruchsvollen Rezepten einen einzigartigen Touch zu verleihen. 

Cabernet Sauvignon, Traubenmost von Cabernet Sauvignon-Trauben 

Das Weingut FORUM, nur 3 Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt, existiert seit 1980 und liegt in Kataloniens bedeutendster Weinbauregion, der Penedès, durch die einst die berühmte Römische Via Augusta führte. Hier herrscht ein besonderes Mikroklima mit einer konstanten warmen Seebrise, die verschiedene Krankheiten der Weinstöcke verhindert und zudem zu einer schnelleren Reifung der Trauben beiträgt. 

In Reminiszenz an die historische Vergangenheit, wurde das Weingut Augutus genannt. 



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