Unverzichtbar: Fenchel mit gerösteter Erdnuss

Creme von gegrilltem Fenchel mit Olivenöl und wärmenden orientalischen Gewürzen wie Tandoori und Kurkuma. Eine ganz einfache Basis, der kurz vor dem Mischen trocken geröstete Erdnüsse hinzugefügt werden. 

Eine erstaunliche Kombination, die dem Aperitif Schwung verleiht und perfekt zu weißen Fleisch und gegrilltem Fisch passt.

Zutaten: Fenchel (80%), Olivenöl, gegrillte Erdnüsse (6%), Honig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Tandoori, Kurkuma.

Kann Spuren von Nüssen und Erdnüssen enthalten.

Frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln oder anderen chemischen Zusätzen.

• Kalorien: 548 KJ/ 131 Kcal
• Fett: 11 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
• Kohlenhydrate: 5,3 g
• Davon Zucker: 4,3 g
• Eiweiß: 2,4 g 
• Salz: 1,0 g

Rue Traversette (was so viel bedeutet wie „Straße der Seitengasse“) ist ein kleines, traditionell arbeitendes Unternehmen mit Sitz in der wunderschönen südfranzösischen Languedoc-Region, malerisch gelegen zwischen zwei Feldern, drei Hügeln und dem Mittelmeer. Hier, auf halber Strecke zwischen Béziers und Montpellier, in Saint André de Sangonis (im Département Hérault) hat Stéphane Strobl sich mit Eröffnung seiner Gemüse-Conserverie einen Herzenswunsch erfüllt: den unverfälschten Geschmack frischer Feldfrüchte ins Glas und in die Welt zu bringen.

Gründer Stéphane und sein Team eint die Lust am gemeinsamen Kochen und Essen. Es wird gemeinsam geschält, geschnippelt, gekocht … Neugierig werden ständig neue Kombinationen von Obst, Gemüse, Gewürzen und essbaren Pflanzen ausprobiert. Und so wird in der Küche und den anliegenden Räumen der Rue Traversette seit 2005 alles eingemacht, was die Pflanzenwelt an Gutem und Schönem zu bieten hat. Die Hauptzutat, die dabei niemals fehlen darf: Kreativität!

Das Sortiment umfasst Gemüse, Früchte und Gewürze - fantasievoll verwandelt in originelle Vinaigrettes, Gemüsecremes zum Hinknien, fabelhafte Senfsorten ... eine Verbindung von intensiven und originellen Aromen. Eine bunte und vielfältige Produktpalette, sonnenverwöhnt und typisch Südfrankreich, ideal fürs Aperitif oder als Beilage zu einem guten Essen unter Freunden.

Herstelleranschrift: Rue Traversette - 9, rue de l'Amellau - 34725 St André de Sangonis, Frankreich