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Laurent Agnes

Essig vom Pineau des Charentes


  • 8,95 €
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Ein komplexer Essig aus Pineau de Charentes mit einem süßen Finale und den Aromen von Rosinen und Backpflaumen. Dieser Essig wurde nicht weniger als 18 Monate im Holzfass ausgebaut und wird Ihre Küche revolutionieren! Seine Säure ist mild und beträgt nur 7%.
Ideal zum "deglacieren" von Braten oder Magrets de Canard, Folie Gras, Kalbsleber oder auch in einer Marinade für Wild, Nudelsalat, Rote Beete Salat ...

Pineau des Charentes

Laurent Agnès ist ein Essighersteller mit Leib und Seele und einer echten Leidenschaft für diese ganz besondere Art der Alchimie. Seine Produktionsstätte, in der komplett auf den Einsatz von Maschinen verzichtet wird, befindet sich seit 1999 in Saint-Martin-de-Juillers in der Region Charente-Maritime.

Seine Essige reifen über eine Zeit von durchschnittlich 7 bis 9 Monaten (industriell hergestellter Essig nur ca. 24 Stunden!), wobei die Sorten mit Extra-Geschmack noch 1 bis 3 Monate länger benötigen.

Laurent Agnès verwendet ausschließlich Weine aus der Region und verzichtet komplett auf künstliche Aromen und sogar Auszüge natürlicher Aromastoffe. Alle seine Essige verdanken ihren einzigartigen Geschmack ausschließlich den natürlichen Zutaten und der besonderen Sorgfalt ihrer Herstellung.

Herstelleranschrift: Laurent Agnès, 15 Villotte, 17400 Saint-Martin-de-Juillers, Frankreich


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