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Quiberonnaise

Dorschleber "Foie de Morue"

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  • 5,55 €
inkl. MwSt

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Grundpreis: 4,62 €/100g

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Dorschleber mit Räuchergeschmack in Olivenöl – eine typisch bretonische Delikatesse.

Streichen Sie die Dorschleber auf eine warme Scheibe Graubrot und verfeinern Sie das Ganze mit einem Spritzer Zitrone, etwas Fleur de Sel und einer Prise Piment d'Espelette. Ein Gedicht!

 

Dorschleber, geräuchertes Salz.

Reich an Vitamin A, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren.

Nettogewicht: 150 g
Nährwertangaben pro 100 g
  • Kalorien: 2129KJ / 517 Kcal
  • Fett: 55 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • Davon Zucker: 0 g
  • Eiweiß: 4,5 g 
  • Salz: 1,5 g

Die Conserverie Artisanale "La Quiberonnaise" wurde 1921 gegründet und befindet sich bis heute im Familienbesitz. Sie ist eine der letzten traditionell arbeitenden Conserveries Frankreichs. Hier wird noch nach Methoden und Rezepten gearbeitet, die teilweise aus den 20er-Jahren stammen und alle Fische werden stets frisch verarbeitet. La Quiberonnaise stellt viele Jahrgangssardinen in kleinen Auflagen her und arbeitet für das Dosendesign mit lokalen Künstlern zusammen.

Herstelleranschrift: La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankreich



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