we ship internationally to Austria and Denmark, Netherlands, Schweiz...

0

Ihr Warenkorb ist leer

Champagne Vadin-Plateau

Cuvée „Les Oubliées“ (Autre Cru), Champagne Vadin-Plateau

Preise inkl. MWSt. zzgl. Versand
Lieferzeit 5-7 Tage

Verkaufseinheit

Kundenrezensionen

Es wurden keine Rezensionen geschrieben Schreiben Sie eine Rezension

Ein Autre Cru aus 100% Pinot Meunier!

Mit diesem Champagne aus 100% Pinot Meunier beweist der junge Ausnahme-Winzer Yann Vadin-Plateau, dass auch die nicht als Premier oder Grand Cru eingestuften Lagen, die sogenannten „Autre Cru“, durch Sorgfalt und Hingabe, hervorragende Champagner hervorbringen, die sich nicht hinter ihren großen Brüdern verstecken müssen. 

Dieser Champagne ist ein „zéro dosage“, ist also ausgesprochen Brut. Er wird als Solera, hauptsächlich mit dem Jahrgang 2007, hergestellt und bleibt außergewöhnlich lange auf der Hefe: ganze neun Jahre!

Die Robe ist hell und die Perlage sehr fein, aber auch sehr präsent. Das Bouquet eröffnet zunächst mit exotischen Noten, die sich nach und nach in Richtung Brioche entwickeln. Im Mund ist er elegant und cremig, mit viel Volumen und einem langen Abgang.

Sollte sich ein Depot absetzen, ist dies kein Zeichen für schlechte Qualität, sondern ein Beleg für die Natürlichkeit des Produkts.

  • Rebsorte: 100% PInot Meunier
  • Lage: Autre Cru, Damery aus einer Parzelle mit Nord-West-Ausrichtung
  • Boden: Lehm und Kalk
  • Cuvée: 80% 2007 und 20% Reserve im Solera-Verfahren aus dem Jahrgang 1987
  • Vinifikation: Ausbau im Edelstahltank, Fermentation mit eigenen Hefen, Malolaktische Fermentation
  • Flaschenabfüllung: April 2008. Nur 1.500 Flaschen
  • Keine Filtrierung, keine Klärung, natürliche Stabilisierung durch Kälte
  • Dégorgement: Januar 2017
  • Dosage: 0 g/l
  • Enthält Sulfite

Das Champagnerhaus Vadin-Plateau wurde 1785 gegründet und befindet sich im Herzen der Grande Vallée de la Marne im Dorf Cumières, ganz in der Nähe von Épernay, der „Hauptstadt der Champagne“. Die Leidenschaft und das Know-How wurden in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben, bis zu Yann, der das Haus heute in der 9. Generation leitet. 

Die Champagner von Vadin-Plateau drücken jeweils den Charakter ihres Terroirs ausdrücken.  Der Weinberg der Familie ist durch die Jahrhunderte gewachsen und umfasst heute sieben Hektar, die sich auf sieben Dörfer mit ihren jeweiligen ganz unterschiedlichen Besonderheiten aufteilen: Aÿ, Pourcy, Hautvillers, Cumières, Damery, Venteuil und Château-Thierry.

Alle Lagen sind nach Süden oder Südosten ausgerichtet und ausschließlich mit Pinot Meunier (44%), Pinot Noir (39%) und Chardonnay (17%) bepflanzt – jeweils entsprechend der gegebenen Bodenbeschaffenheit. Einige sind sogar als Premier und Grand Cru klassifiziert.

Herstelleranschrift: Champagne Vadin-Plateau – 12, rue de la coopérative – 51480 Cumières, Frankreich

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)