Coq au Vin de Bergerac - Recette Auberge Lembert

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Verkaufseinheit: Glas 720g
Preis:
Sonderpreis12,95€
17,99€ / kg

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Beschreibung

Der Ursprung des Coq au Vin scheint auf die Zeit von Julius Cäsar zurückzuführen zu sein, als er Gallien einnahm... Dieses traditionelle Gericht hat die Zeiten überdauert und ist auch heute noch ein Wahrzeichen der französischen Küche.

Die Hahnstücke werden goldbraun gebraten und in einer Soße aus Rotwein aus Bergerac, Zwiebeln, Karotten, Champigons de Paris, Thymian und Lorbeer geschmort. Kein Zweifel, dieses Gericht muss schmecken ...

Es ist ein Klassiker das fest auf der Speisekarte des eigenes Restaurant "Auberge Maison Lembert" steht.

Zutaten: Hahn 45%, Wasser, Karotten, Champignons, Fleischfond, Rotwein aus Bergerac 10% (Sulfite), Zwiebeln, Maisstärke, Knoblauch, Thymian, Lorbeer Salz, Pfeffer.

Nährwerte je 100g:
  • Energie in kJ: 464
  • Energie in kcal: 111
  • Fett (g): 11
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 3,2
  • Kohlenhydrate (g): 1,3
  • davon Zucker (g): 0,9
  • Eiweiß (g): 12
  • Salz (g): 1

Maison Lembert ist eine familiengeführte handwerkliche Konservenfabrik im Périgord und wurde 1940 gegründet.
Maison Lembert verpflichtet sich der Qualität und der gastronomischen Traditionen der Region.
Maison Lembert
Mehr denn je ist der Kauf von Lebensmitteln, unabhängig von ihrem Verwendungszweck zwischen Ernährung und Gaumenfreuden, eine zivilgesellschaftliche Handlung, die verschiedene Register wie Gesundheit, Geschmack, gastronomisches Interesse, Schutz des natürlichen Erbes, das wir unseren Kindern hinterlassen werden, usw. stark beeinflusst. Deshalb arbeitet Maison Lembert mit Produkten aus lokaler Produktion und verzichtet auf Konservierungs- und Farbstoffe.

Herstelleranschrift: Maison Lembert, Le Capeyrou, 24200 Beynac-et-Cazenac, Frankreich

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