Le Medaillon Correzien

Blanquette de veau

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Ein Klassiker der französischen Küche mit zartem Kalbfleisch

Schon bei der Zutatenliste fließt einem das Wasser im Munde zusammen. Hochwertiges Kalbfleisch aus dem Limousin, cremige Sahne, Champignons, Sellerie, Knoblauch, Karotten, Thymian ... Die Blanquette de veau gehört zu den Klassikern der französischen Küche. Klassischerweise wird dieses köstlich-cremige und deftige Gericht meist an Sonn- oder Feiertagen gegessen. Sie können es jetzt jeden Tag haben!

Wer seinen kulinarischen Horizont erweitern möchte, kommt an unserer Blanquette de veau nicht vorbei.
Gönnen Sie sich ein Gläschen trockenen Weißwein dazu und genießen Sie einen Abend mit Ihren Liebsten. Bon appétit!

Ideal für alle Feinschmecker mit wenig Zeit!

 

Nettogewicht: 900 g

 

Zutaten: Kalbfleisch (Herkunft: Limousin, Frankreich), Wasser, Sahne (Milch), Stabilisator: Irisch Moos, Karotten, Champignons, Zwiebeln, Maisstärke, Zitronensaft, Butter (Milch), Sellerie, Knoblauch, Thymian, Lorbeer, Lauch, Salz, Pfeffer, Zucker, Nelken, Petersilie.

 

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 517 Kj / 123 Kcal
  • Fett: 7,1 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g
  • Kohlenhydrate: 3,4 g
  • Davon Zucker: 1,3 g 
  • Eiweiß: 11 g 
  • Salz: 1,1 g

Le Medaillon Correzien

Die französische Küche gehört zu den besten der Welt, das ist ein Fakt. Nicht umsonst haben sich die meisten Sterneköche in Frankreich ausbilden lassen. Der Grund dafür könnten die qualitativ hochwertigen Zutaten, die ausgeklügelten Formen der Zubereitung und die perfekte Kombination beider Faktoren sein. Wer schon Mal einen Klassiker der französischen Küche zubereitet hat, der weiß, dass man dafür viel Zeit und Muse einplanen muss. Der Familienbetrieb Le Medaillon Correzien hat das Problem im Alltag erkannt und für Feinschmecker mit wenig Zeit eine Reihe von Klassikern als Fertiggerichte im Glas auf den Markt gebracht, die ganz ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze zubereitet werden. So werden Tradition und ursprünglicher Geschmack bewahrt.

Der kleine Familienbetrieb entstand ursprünglich aus einer Entenfarm. Später wurde der Fokus auf die beiden Restaurants in Lyon gelegt (der kulinarischen Hauptstadt Frankreichs), die bis zum heutigen Tage von der Familie betrieben werden. 

HerstelleradresseLe Médaillon Correzien Eyrein, 16 Le Buisson, 19800 Eyrein, Frankreich

 

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