Confit mit Zwiebeln aus Roscoff und Algen

VEGAN

Die bretonische Stadt Roscoff ist vor allem dank eines emblematischen Gemüses, der Zwiebel AOP, berühmt, und die Küste von Finistere ist reich an den berühmten Mineralienbomben, die Algen sind, darunter der königliche Kombu.

Bord à Bord hat sie kombiniert und einige rosa Beeren und einen Hauch von Zimt hinzugefügt, um dieses köstliche und jodhaltige Confit herzustellen.

Passt zu einer Aufschnittplatte oder zu Käse, würzt ein Sandwich oder einen Fisch-Burger.

Nach dem Öffnen: 4-5 Tage zwischen 2 und 6°C aufbewahren.

Frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln oder anderen chemischen Zusätzen.

    Bretagne-Meer

    Die Alge in diesem Rezept: Kombu Royal(saccharina latissima):

    Diese große, formschöne Laminaria-Alge wird wild geerntet, aber auch auf Meeresfarmen angebaut.
    Ihre Farbe ist braun, manchmal grün, wenn gesalzen.
    Ihre Texturen sind: knackiger Seetang, manchmal zäh, wenn
    dick, zart an den dünnsten Rändern im rohen Zustand.
    Wenn sie gekocht ist, ist sie schmelzender: je nach Kochzeit unterschiedlich, je länger desto besser.
    Ihr Geschmack hat ein starker Jodgeschmack im rohen Zustand, aber wenn sie gekocht ist, entfaltet sie ihre ganze Zartheit mit Aromen von Haselnuss. Sie schmeckt Süß und ausgewogen, umami.

    Verkaufseinheit: Glas 100 g
    Angebot5,95€ (49,58€/kg)

    inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

    Auf Lager

    Abholung von Maître Philippe & Filles Hauptladen möglich

    Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Bord à Bord Fischkonserven Glas  100 g Confit mit Zwiebeln aus Roscoff und Algen Maitre Philippe et Filles

    Confit mit Zwiebeln aus Roscoff und Algen

    Glas 100 g

    Maître Philippe & Filles Hauptladen

    Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

    Emser Straße
    10719 Berlin
    Deutschland

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