Confit de Canard (Entenconfit) - 2 Schenkel


Verkaufseinheit: Dose 780g (2 Schenkel)
Preis:
Sonderpreis15,95€
20,45€ / kg

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Beschreibung

Saftige Keulen von Enten, die hauptsächlich mit genfreiem Mais gefüttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische französische Hausmannskost, die Leib und Seele wärmt.

Hinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwärmen bis das Fett flüssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lösen, auf Küchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut gratiniert. In dem Fett können Sie Bratkartoffeln, Champignons oder grüne Bohnen anbraten. Mit einem frischen Feldsalat wird daraus ein ganzes Gericht. Bon appétit!.

Zutaten: Entenkeulen (60%), Entenfett, Salz, Pfeffer.

Nährwerte je 100g:
  • Energie in kJ: 1259
  • Energie in kcal: 303
  • Fett (g): 23
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 7,8
  • Kohlenhydrate (g): 0
  • davon Zucker (g): 0
  • Eiweiß (g): 24
  • Salz (g): 1,7
Maison Lepetit

Am Anfang des Hauses Lepetit stehen Josette und Gérard, die vor mehr als 35 Jahren einen kleinen Betrieb für Fleischkonservierung in der Gegend von Brive aufkauften. Ihr Know-how? Die Terrinen, Pasteten und Rezepte der Züchter und Bewohner der Region, dem Schlaraffenland des Limousin, ganz in der Nähe der Dordogne und des Périgord, so genau wie möglich zu kochen und zu konservieren. Als handwerklicher Konservenhersteller entwickelte das Haus Lepetit sehr schnell sein eigenes Sortiment gastronomischen Spezialitäten des Südwestens.

Die Geschwister Fabien und Marie, die mit Respekt für gut gemachte Arbeit aufgewachsen sind, haben das Haus kompromisslos und getreu den Familienwerten übernommen. Mit diesem Hauch von Kreativität ist die neue Generation am Werk, um den authentischen Geschmack des Südwestens wiederzufinden.

Das Erbe des Hauses Lepetit: Kühnheit, Qualität, Tradition & Authentizität.

Besondere Sorgfalt gilt bereits der Auswahl der Zutaten, die ausschließlich aus der Region stammen und mit dem Siegel der geschützten Herkunft des Périgord ausgezeichnet sind.

Herstelleranschrift: Domaine de Lintillac, ZA La Croix de l'aiguillon, 19270 Ussac, Frankreich

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