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Le Medaillon Correzien

Confit de canard à l’ancienne (3 Keulen)


  • 19,90 €
inkl. MwSt

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Grundpreis: 22,11 €/1 Kg

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Ein Klassiker der französischen Küche aus konfiertem Entenfleisch

Wer viel und oft in Frankreich zu Besuch war, der ist früher oder später sicherlich mit dem Confit de canard in Berührung gekommen. Das klassische Entengericht ist ein integraler Bestandteil der französischen Küche und wird von Jung und Alt geliebt. “Exilfranzosen” kaufen sich diese Köstlichkeit gern, da es wie kein anderes Gericht das Heimatgefühl selbst in die entlegenste Ecke dieser Welt bringt.
Das sehr deftige Gericht schmeckt vollmundig und cremig und wird durch das zart schmelzende Entenfleisch zum absoluten Hochgenuss. Hochwertiges Entenfett sorgt für den reichhaltigen Geschmack und wärmt von Leib und Seele – gerade zur kälteren Jahreszeit ein absolutes Muss für Frankreich-Fans. Das Confit von 
Le Medaillon Correzien ist zudem “à l’ancienne” zubereitet, was so viel bedeutet wie “auf traditionelle Art”. Genießen Sie den ursprünglichen und puren Geschmack dieses köstlichen Gerichts.

Zum Confit de canard passen Kartoffeln, Kroketten oder auch ein einfacher Feldsalat, und wenn es besonders deftig sein soll natürlich der Klassiker: das Cassoulet, ein dicker Eintopf aus weißen Bohnen!

Ideal für alle Feinschmecker mit wenig Zeit!

Nettogewicht: 900 g

 

Zutaten: Gekochtes Entenfleisch, Entenfett, Salz, Pfeffer.

Nährwerte je 100g:

  • Energie in kJ: 1179
  • Energie in kcal: 283
  • Fett (g): 20
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 6,3
  • Kohlenhydrate (g): 0,6
  • davon Zucker (g): 0,5
  • Eiweiß (g): 25
  • Salz (g): 1

 

Le Medaillon Correzien

Die französische Küche gehört zu den besten der Welt, das ist ein Fakt. Nicht umsonst haben sich die meisten Sterneköche in Frankreich ausbilden lassen. Der Grund dafür könnten die qualitativ hochwertigen Zutaten, die ausgeklügelten Formen der Zubereitung und die perfekte Kombination beider Faktoren sein. Wer schon Mal einen Klassiker der französischen Küche zubereitet hat, der weiß, dass man dafür viel Zeit und Muse einplanen muss. Der Familienbetrieb Le Medaillon Correzien hat das Problem im Alltag erkannt und für Feinschmecker mit wenig Zeit eine Reihe von Klassikern als Fertiggerichte im Glas auf den Markt gebracht, die ganz ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze zubereitet werden. So werden Tradition und ursprünglicher Geschmack bewahrt.

Der kleine Familienbetrieb entstand ursprünglich aus einer Entenfarm. Später wurde der Fokus auf die beiden Restaurants in Lyon gelegt (der kulinarischen Hauptstadt Frankreichs), die bis zum heutigen Tage von der Familie betrieben werden. 

HerstelleradresseLe Médaillon Correzien Eyrein, 16 Le Buisson, 19800 Eyrein, Frankreich

 


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