Cognac Grande Champagne L'Organic 10 Jean-Luc Pasquet


Size: Flasche 0,7L
Preis:
Sonderpreis59,50€
85,00€ / l

inkl. MwSt. Versandkosten werden im Checkout berechnet.

Customer Reviews

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Gabriele G. (Dillingen an der Donau, Germany)
Hervorragender Service

Schnelle Lieferung, bestens verpackt und noch kleine Süssigkeiten beigefügt.
Es war eine Freude das Paket zu öffnen.
Das Cognac Geschenk kam sehr gut an

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OlliG1967 (Haltern am See, Germany)
Edler Tropfen, darf gerne wiederkommen

Ich habe den Kauf nicht bereut, obwohl ich bisher noch nie Cognac getrunken habe, was ein gewisses Wagnis bedeutete, es hätte ja daneben gehen können... Was es nicht tat, ein ganz edler Tropfen, etwas für besondere Momente.

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Ulrich K. (Frankfurt am Main, Germany)
Guter Stoff.

Wunderbar aromatischer Cognac!
Schneller liefern geht wohl nicht.

Abholung bei Maître Philippe & Filles Hauptladen verfügbar

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Beschreibung

Schöne goldene Robe und klare Aromen in der Nase. 

10 bis 12 Jahre Jahre alt / 40% vol. Vielschichtig. Noten von Tabak, Kakao und Lebkuchen. Ein Cognac mit Charakter, der zwischen Kraft und Finesse zögert. Die Noten von Orange und Ingwer begleiten einen strukturierten und ausgeglichenen Geschmack.

Die Cognacs der Reihe „L’Organic“ von Jean-Luc Pasquet werden handwerklich und getreu der Philosophie der Familie Pasquet hergestellt: Terroir und Geschmack zuerst.

Die Quintessenz dieses Terroir zeigt sich in der vielfältigen Aromen-Palette der Cognacs dieser Marke – Früchte, Blumen und Gewürze – die nach einer sorgfältigen Destillation in französischen Eichenbarriques ausgebaut werden.

Die Nummer 10 im Namen ist ein Hinweis aus die Jahre, die der Cognac im Eichenfass reifen durfte. 

Fakten:

  • Bezeichnung: Cognac 1er Cru „Grande Champagne“
  • Ausbau: 10 Jahre im Eichenfass
  • Alkoholgehalt: 40% Vol.
  • Inhalt: 70 cl.
  • Trinktemperatur: 16 - 18 °C
  • enhät Sulfite

Herstelleradresse: Domaine Pasquet, Chez Ferchaud, 16120 Eraville, Frankreich

Das Weingut, welches heute unter dem Namen Pasquet bekannt ist, wurde 1730 von der Familie Serillet gegründet und von Generation zu Generation weiter vererbt, bis es im Jahre 1924 durch Heirat an die Familie Pasquet überging. Was als Weingut begann, wurde 1977 zur Cognac-Marke ausgebaut, die sich auch international schnell einen Namen machte, dank der Besonderheiten des Terroir, der Grande Champagne, die sich in allen Pasquet-Cognacs wiederfinden. Heute wird das Gut von Jean-Luc und Marie-Françoise Pasquet betrieben.

Während der ersten rund 20 Jahre des Bestehens der Marke wurde der Weinbau auf herkömmliche Weise betrieben, was zunächst auch gut funktionierte. Seit 1994 haben sich die Pasquets nun jedoch dem ökologischen Landbau verschrieben. Aus dieser Umstellung geboren wurden die ersten Bio-Cognac: L’Organic VS Terroir und später der L’Organic VSOP.

Vom Weinberg in den Keller: Das besondere Terroir und das milde Klima der Grande Champagne sorgen für schön trockene und aromatische Weißweine, aus denen durch doppelte Destillation ein besonders edler Cognac entsteht.

Die verwendeten Rebsorten sind größtenteils Ugni Blanc und seit ein paar Jahren auch die Folle Blanche, eine kapriziöse Traube, die dem Cognac eine unvergleichliche Finesse und einen besonderen Aromenreichtum verleiht.

Nach der Lese werden die Trauben direkt gepresst und der Saft mithilfe der eigenen Hefen im Tank vergoren, wobei auf den Zusatz fremder Hefen und Sulfite verzichtet wird, wodurch das Ergebnis ganz besonders naturbelassen und terroir-typisch bleibt.

Vom Keller in die Flasche: Nach Vollendung der Fermentation kommt die sogenannte doppelte Destillation, die von den Pasquets in einem großen Alambic „traditionnel charentais“ durch zweifache Erhitzung durchgeführt wird, die typisch für die Cognac-Region ist. Erst die doppelte Destillation ergibt überhaupt das „Cognac“ genannte Eau de Vie, welches sich durch seine Feinheit und sein besonders ausgeprägtes Parfum auszeichnet.

Nach der Destillation reift der Cognac in Eichenfässern, die ausschließlich aus den Wäldern des Limousin stammen. Je nach gewünschtem Stil dauert dieser Vorgang mehrere Jahre bis Jahrzehnte. Es ist das Zusammenspiel aus Eau de Vie, Holz und Zeit, die dem Cognac seine Feinheit und Eleganz verleiht.

Die finale Assemblage wird aus Cognacs verschiedener Jahrgänge erstellt, um so das beste geschmackliche Ergebnis zu erzielen. Abgefüllt wird vor Ort auf dem Domaine von den Pasquets selbst.

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