Isastegi

Cidre Isastegi aus dem spanischen Baskenland

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Grundpreis-Infos: Grundpreis: 5,26€/Liter

Verkaufseinheit

Sommer ist "Cidre-Zeit". Alles, was Sie brauchen ist Isastegi aus dem Baskenland!

Wenn Sie eher herben Cidre mögen, dann sollten Sie einen der besten Cidre aus dem spanischen Baskenland probieren. Dieser Cidre hat nichts mit den süßen Ciders zu tun, die man im Irish Pub bekommt. Stattdessen ist er knochentrocken und relativ sauer und erinnert damit an Kombucha, Naturweine und saure Biersorten. Liebhaber dieser wilderen Getränke werden sich über diesen Cidre freuen und schon bald begeisterte Fans werden.

Spontan vergoren, sehr wenig geschwefelt, nicht pasteurisiert, nicht moussierend. Ungewohnt aber richtig gut. 

Der baskische Cidre durchläuft einen rein natürlichen Gärungsprozess, in dem keine fremde Hefe hinzugefügt wird. Geschmacklich erinnert er an vergorenen Granny Smith-Apfelsaft mit einer wilden animalischen Note, was ihn zum vielseitigen Begleiter vieler Speisen macht. Seine Aromen passen wunderbar zu in Butter gebratenem Huhn, zu Currys oder Fischtacos, sowie zu Käse, insbesondere Rotschmierkäse wie Époisses, Livarot, Munster, Taleggio ...


Ein tolles Erfrischungsgetränk und ein schöner leichter Aperitif. Trinktemperatur um die 10°C.

 

Keine Zusatzstoffe, keine Filtrierung. Genuss pur mit 6% Vol. Alkohol.

Zutaten: Äpfel. Enthält Sulfite

 

Die Firma Isastegi Sagardotegia befindet sich auf einem Bauernhof, der einst für Vieh bestimmt war. Die hauseigene Cidre-Produktion aus den eigenen Äpfeln war lange ausschließlich für den Eigenverbrauch bestimmt.
1983 begann die Familie, den Cidre auch zu verkaufen. Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, wurde ein kleiner Teil des Hauses für die Fässer (Kupelas) freigemacht. Inzwischen wurde die Farm modernisiert und die Produktions- und Vermarktungseinrichtungen professionalisiert.
Herstelleranschrift: Isastegi Cider House, Aldaba-Txiki auzoa, 20400 Tolosa (Gipuzkoa), Spanien

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