Menu
Warenkorb

Champagne Vadin-Plateau

Champagne "Bois des Jots" Premier Cru Zéro Dosage Vadin-Plateau

No reviews

  • 52,50 €
inkl. MwSt Grundpreis: 70,00 €/1l

Ein Champagne Brut ganz ohne Dosage, klar, puristisch und komplex.

Der Champagne Bois des Jots ist das Beste, was der jungen Winzer Yann Vadin bis jetzt hervorgebracht hat. Dieser Bio-Champagner stammt von einer der besten 1er Cru-Einzellagen in der Vallée de la Marne.

In der Nase leicht holzig mit Noten von reifen gelben Früchten wie Birnen und Pfirsichen. Die schon in der Nase wahrgenommenen Aromen bestätigen sich am Gaumen und werden hier von dem Geschmack leicht bitterer Mandeln ergänzt. Schöne dichte Mousse und langer Abgang.

Ein Champagne für ein Festessen.

  • Rebsorten: 100 % Pinot Noir
  • Jahrgang: 2012
  • Alkoholgehalt: 12% Vol.
  • Dosage: 0 g/l
  • Arbeit: bio-dynamisch
  • Vinifikation und Ausbau: Sanfte Vinifikation, ganz natürlich, ohne Filtrierung, ohne Schönung. Keine Stabilisation durch Kälte. Ausbau 4 Jahren auf der feine Hefe.
  • Enthält Sulfite
  • Nur 250 Flaschen!

Das Champagnerhaus Vadin-Plateau wurde 1785 gegründet und befindet sich im Herzen der Grande Vallée de la Marne im Dorf Cumières, ganz in der Nähe von Épernay, der „Hauptstadt der Champagne“. Die Leidenschaft und das Know-How wurden in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben, bis zu Yann, der das Haus heute in der 9. Generation leitet. 

Die Champagner von Vadin-Plateau drücken jeweils den Charakter ihres Terroirs ausdrücken.  Der Weinberg der Familie ist durch die Jahrhunderte gewachsen und umfasst heute sieben Hektar, die sich auf sieben Dörfer mit ihren jeweiligen ganz unterschiedlichen Besonderheiten aufteilen: Aÿ, Pourcy, Hautvillers, Cumières, Damery, Venteuil und Château-Thierry.

Alle Lagen sind nach Süden oder Südosten ausgerichtet und ausschließlich mit Pinot Meunier (44%), Pinot Noir (39%) und Chardonnay (17%) bepflanzt – jeweils entsprechend der gegebenen Bodenbeschaffenheit. Einige sind sogar als Premier und Grand Cru klassifiziert.

Herstelleranschrift: Champagne Vadin-Plateau – 12, rue de la coopérative – 51480 Cumières, Frankreich



Das könnte Ihnen auch gefallen

Abonnieren Sie unsere Infos

für Neuigkeiten zu Produkten, Angeboten, Rezepten und zu unseren Veranstaltungen.