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Brie de Coulommiers

Maître Philippe & Filles

Brie de Coulommiers

1 review

  • 11,00 €
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Achtung: nicht Ihr klassischer Alltagsbrie!

Der Brie de Coulommiers ist ein Weichkäse aus Kuhrohmilch mit einer dünnen Weißschimmelrinde aus der Region Ile-de-France. Er wird auf traditionelle Weise von Hand mit dem Löffel geschöpft. Anschließend wird er 4 - 8 Wochen gereift und alle 2 Tage gewendet. 

In der Nase erfreut er durch feine Champignonaromen. Seine Textur ist schmelzig mit einem kleinen frischen, fast quarkigen Kern, der bei zunehmender Reife fast dickflüssig wird. Sein Geschmack ist cremig-buttrig-milchig, leicht pilzig und salzig. Er hat mehr Charakter als ein typischer Brie und ist zugleich rustikal und elegant. 

  • Milchart: Kuhmilch, Rohmilch
  • Fettgehalt: mind. 45% Fett i.Tr.
  • Reifezeit: 4 - 8 Wochen
  • Region: Ile-de-France


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1652 reviews
Klaus-Michael Lörcher said: 5/5

Piemonteser Haselnüsse

Thomas Joswig said: Immer alles bestens !!!

Tolle Jahrgangssardinen mit wunderschönen Motiven, tolles Öl, immer alles sehr lecker!

Gernot Keuchen said: Superb

Bestens

DAgmar BRovot said: Super Qualität - Super Service

So macht einkaufen Spaß. Bestellt und schnell geliefert, 1a Qualität und auch noch ein persönlicher (Schokoladen)-Gruß. Vielen Dank, immer wieder gerne.

Vielen Dank, das freut uns sehr!
Dagmar Wellenbrink said: Superb

Alles sehr schnell und und liebevoll eingepackt und gekühlt geliefert!