Bretonische Fischsuppe

Diese fein pürierte Fischsuppe gilt als die beste der Bretagne und schmeckt unglaublich aromatisch und authentisch! Sie ist konzentriert und muss vor dem Verzehr verdünnt werden.

Die Suppe ist 100% natürlich und frei von künstlichen Zusatzstoffen, enthält 40% Fisch (püriert) und echten Safran, Tomatenmark, Gemüse, Gewürze und Knoblauch.

Zubereitung: Den Inhalt der Dose in einen Topf geben und 1/4 der Dose mit Mineralwasser füllen und dazu geben und vorsichtig erhitzen. Besonders köstlich wird die Fischsuppe, wenn man beim Erwärmen einen Rosmarinzweig beifügt, die Sauce Rouille dazugibt und sie mit Croutons und geriebenem Käse serviert.
Die Suppe eignet sich außerdem auch hervorragend als Grundlage für Saucen oder Aufläufe.

Zutaten: Wasser, Fischfond (40%), Tomatenkonzentrat, Salz, Gemüsefond, Öl, Kartoffelstärke, Weißwein, Gewürze (Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Lorbeer, Fenchel, Cayennepfeffer, Safran), natürliche Extrakte (Zwiebel und Knoblauch).

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 246 KJ / 59 Kcal
⁕ Fett: 3,1 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
⁕ Kohlenhydrate: 1,3 g
⁕ Davon Zucker: < 0,6 g
⁕ Eiweiß: 6,4 g
⁕ Salz: 1,15 g

Die Conserverie Artisanale "La Quiberonnaise" wurde 1921 gegründet und befindet sich bis heute im Familienbesitz. Sie ist eine der letzten traditionell arbeitenden Konserverien Frankreichs. Hier wird noch nach Methoden und Rezepten gearbeitet, die teilweise aus den 20er-Jahren stammen und alle Fische werden stets frisch verarbeitet. La Quiberonnaise stellt viele Jahrgangssardinen in kleinen Auflagen her und arbeitet für das Dosendesign mit lokalen Künstlern zusammen.

Herstelleranschrift: La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankreich