Birnen-Fruchtaufstrich aus Katalonien

Zutaten: 75 % Birnen, Agavenkonzentrat und Verdickungsmittel (Agar-Agar)

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Brennwert: 593 kJ / 140 kcal
⁕ Fett: 0 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
⁕ Kohlenhydrate: 34 g
⁕ Davon Zucker: 29 g
⁕ Eiweiß: <0,5 g
⁕ Salz: 0 g

Cal Valls ist ein Familienunternehmen, das sich seit 1978 der Herstellung und Verarbeitung von biologischen Gemüsesäften und Konserven widmet. Es befindet sich in einem Dorf in der Provinz Lleida, Vilanova de Bellpuig (Katalonien-Spanien).

Die Denk- und Lebensweise von Manuel Valls i Sanfeliu, der seit seiner Jugend Naturist ist, bildete die ideologische Grundlage für die Entwicklung des Unternehmens, das fast seit seinen Anfängen den ökologischen Landbau kennt und praktiziert.

Der erfolglose Versuch, frisches Bio-Obst und -Gemüse zu vermarkten, als der Markt für diese Produkte fast nicht existierte (Anfang der 1980er Jahre), lenkte die Bestimmung des Produkts auf die Herstellung von Konserven um. Dies war möglich, weil die Konserven traditionell für den Eigenverbrauch in der Familie hergestellt worden waren.

Diese Neuausrichtung hatte zur Folge, dass die Einrichtungen für die Herstellung der Konserven angepasst werden mussten, und zwar bis zum heutigen Tag, wobei der Geist eines handwerklichen Produkts mit großem Respekt für die Umwelt bewahrt wurde.

Alle organischen Abfälle des Unternehmens werden zur Kompostierung und anschließenden Düngung der Betriebe verwendet.
Hersteller: Cal Valls, Carrer la Plana, s/n, 25264 Vilanova de Bellpuig, Lleida, Spanien

Alle unsere 375g Konfitüren werden mit einem hohen Fruchtanteil hergestellt (von 67% bis 75% -
sogar 90 % bei der Feigenkonfitüre), Agaven-Konzentrat und Agar-Agar als Verdickungsmittel hergestellt.
Wegen dieses hohen Fruchtanteils und des geringen Zuckerzusatzes dürfen sie nicht als nicht als Konfitüre bezeichnet werden. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau (und biodynamisch für die Aprikose). Die Früchte stammen alle aus Spanien. Wir kaufen sie von verschiedenen Erzeugern ein und stellen die Konfitüren in den Einrichtungen von Cal Valls her und füllen sie ab.