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Beaujolais Blanc 2016

Christophe Pacalet

Beaujolais Blanc 2016 (100 % Chardonnay)


  • 15,90 €
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Buttriger und runder, gleichzeitig aber leichter und frischer Beaujolais Blanc aus 100% Chardonnay, der an die Qualität eines Mâcon Villages erinnern.

Passt hervorragend zu Geflügelgerichten und ist auch solo ein Genuss!

 

  • Jahrgang: 2016
  • Rebsorte: 100% Chardonnay
  • Anbaugebiet: Beaujolais
  • Ausbau: In 500 Liter-Eichenfässern ohne Zusatz von fremder Hefe und Schwefel. Leichte Filtrierung und minimaler Zusatz von Schwefel (20 mg/l) bei der Flaschenabfüllung.
  • Alkoholgehalt: 13,95 % Vol.
  • Enthält Sulfite

Christophe Pacalet besitzt kein eigenes Land, nein, er lässt seine Trauben von anderen Winzern nach seinen Vorstellungen anbauen! Man nennt das “Garage Winemaking”. Nur die Lese übernimmt er mit seinen Mitarbeiterinnen selbst und vollzieht diese sogar von Hand. Das “Garage Winemaking” hat Tradition in seiner Familie: auch der Onkel Philippe Pacalet nutzt dieses Verfahren, ist jedoch im Burgund aktiv. Zudem ist Christophe der Enkel von Marcel Lapierre, einem legendärer Winzer aus dem Beaujolais und ein Vorreiter in Sachen Naturwein, seit er seinen Betrieb im Jahre 1981 auf biodynamischen Anbau (nicht zertifiziertumstellte und auf Schwefel verzichtete. 

Entdecken Sie Christophe Pacalets hervorragende Weine und lassen Sie sich verzaubern vom einzigartigen Geschmack und der Vielfältigkeit seiner Produkte.

Herstelleradresse: Sarl Les Marcellins, Les Bruyères, 69 220 Cercié


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