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Austern aus Galizien im Meerwasser

Austern aus Galizien im Meerwasser

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Austern in Meerwasser sind ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für Meeresfrüchte-Liebhaber und in der Dose auch für jene attraktiv, die sich bisher noch nicht getraut haben, eine frische Auster zu schlürfen.

Es ist die einfachste und bequemste Art, diese wunderbaren Meeresfrüchte zu genießen, ohne das Risiko einer Vergiftung durch den Verzehr roher Austern.

Die frischen Austern von der galicischen Küste werden in der Dose und in gereinigtem Meerwasser bei 115 Grad Cº gekocht, dabei behalten sie ihren feinen und gleichzeitig unverwechselbaren Geschmack bei.
Das Meerwasser potenziert beim Kochen den Austerngeschmack, deren natürliches Salzgehalt und wird zu einem vorzüglichen Meeressud der sich sogar hervorragend für Fisch-, Meeresfrüchte- und Reisgerichte eignet.
Die in Meerwasser eingelegten Austern sind ein perfekter Aperitif mit garantiertem Überraschungseffekt, vielfältig einzusetzen (etwa als Salatbeilage) und idealerweisen mit Weißwein zu begleiten.

Serviertip für Foodies: Meerwasser zu Schaum verarbeiten und mit Auster und frischen Kräutern in der Austernschale anrichten.

Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen Möglichkeit sind, den intensiven Geschmack von Austern zu genießen, dann sind diese galicischen Austern genau das Richtige für Sie.

Einfach die Dose öffnen und diese köstliche Delikatesse genießen, ohne das Risiko einer schlechten Auster zu erfahren.

Allergene und Zutaten

Zutaten: Austern (57%), Meerwasser, Lorbeer

Nährwerte

Nettogewicht: 266 g
Abtropfgewicht: 160 g

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 389,3 Kj / 93 Kcal
⁕ Fett: 2,34 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 0,37 g
⁕ Kohlenhydrate: < 0,1 g
⁕ Davon Zucker: < 0,1 g
⁕ Eiweiß: 18 g
⁕ Salz: 2,1 g

Hersteller

O Submarino Gourmet ist ein spanisches Unternehmen, das sich auf hochwertige Feinkostprodukte spezialisiert hat. Sie verwenden nur die besten Zutaten aus dem Meer und dem Land und verarbeiten sie mit handwerklichen Methoden und traditionellen Rezepten. Die Mitarbeiter haben jahrelange Erfahrung und Leidenschaft für Haute Cuisine, was zu einem Produkt von bester Qualität und Geschmack führt. Die Konserven von O Submarino sind exklusiv und unvergleichlich, da sie aus den besten Meeresfrüchten aus den galicischen Flussmündungen und einer traditionellen Zubereitung bestehen.

Hersteller: O Submarino Alta Conserva, Sl, Plaza de San José, 6, 36830 A Lama, PONTEVEDRA, Spanien

Details

Austern aus Galizien sind für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren besonderen Geschmack bekannt. Die Region Galizien im Nordwesten Spaniens ist reich an Küstengewässern, die ideale Bedingungen für den Anbau von Austern bieten. Hier werden die Austern sorgfältig von Hand geerntet und verlesen, um ihre Frische und Qualität zu garantieren. Die Kombination aus dem salzigen Meerwasser und den idealen Temperaturen führt zu einem besonderen Geschmack und Aroma, das Austern aus Galizien einzigartig macht.

Austern in Galizien werden hauptsächlich in den estuarischen Buchten an der Küste Galiziens gezüchtet. Diese Buchten bieten ideale Bedingungen für die Zucht von Austern, da sie klares und sauberes Wasser, eine milde Klimazone und reichhaltige Nährstoffquellen für die Austern bereitstellen. Die geografische Lage und die geologische Struktur der Küste Galiziens tragen ebenfalls zur Beliebtheit dieser Region als Austernzuchtgebiet bei.

Die Austern werden wie Muscheln gezüchtet. Der Prozess ist bekannt als Austernzucht oder "Ostreiculture". Die Larven werden normalerweise in einer kontrollierten Umgebung ausgesetzt und auf einem Substrat, wie z.B. Algen, aufgezogen. Die Austern bleiben dann in der Anlage, die Batea, bis sie groß genug sind, um auf den Markt verkauft zu werden. Die Umweltbedingungen wie Temperatur, Salinität und Wasserqualität werden genau überwacht, um sicherzustellen, dass die Austern gesund und sicher für den Verzehr sind.

Austernzuchten in Galizien befinden sich in den Gewässern der atlantischen Küste Nordwestspaniens, hauptsächlich in der Ría de Arousa und der Ría de Vigo. Diese Regionen sind bekannt für ihre produktiven Austernbänke und ihre günstigen Bedingungen für den Austernanbau, wie sauberes Wasser, günstige Wassertemperaturen und starke Strömungen, die den Austern eine ausreichende Menge an Nahrung und Sauerstoff bieten. Die Austernzuchten in Galizien werden häufig im Rahmen von aquakulturprojekten betrieben, bei denen junge Austern an speziellen Stätten gezüchtet und aufgezogen werden, bevor sie in die Meere gelegt werden, wo sie zu erwachsenen Austern heranwachsen und geerntet werden können.

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