{"product_id":"atun-encebollado-de-barbate-thunfisch-in-zwiebelsauce-250-g-conservas-el-ronqueo","title":"Atún Encebollado de Barbate – Thunfisch in Zwiebelsauce (250 g)","description":"\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eAndalusien im Glas\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEncebollado\u003c\/strong\u003e ist eines der ältesten Hausrezepte der spanischen Küche: Fisch oder Fleisch, langsam geschmort in einer dichten Sauce aus Zwiebeln, Olivenöl, Salz und Gewürzen. Einfach. Geduldig. Und genau deshalb so gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn dieser Konserve treffen zarte Stücke Thunfisch aus Barbate auf eine süßlich-würzige Zwiebelsauce, die so lange eingekocht wird, bis sie fast karamellisiert. Anders als bei vielen Konserven kommt hier \u003cstrong\u003eechtes Olivenöl\u003c\/strong\u003e zum Einsatz – kein Sonnenblumenöl. Das macht den Unterschied: voller im Mund, runder im Geschmack, mit einem Hauch fruchtiger Bitterkeit. Ein Gericht, wie es in den Bodegas rund um Cádiz seit Generationen auf den Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMit \u003cstrong\u003e60 % Thunfischanteil\u003c\/strong\u003e ist der Fisch klar der Hauptdarsteller – die Zwiebelsauce ist Begleitung, kein Streckmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eWie er am besten schmeckt\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePur auf einer kräftigen Brotscheibe – die einfachste und vielleicht beste Tapa der Welt. Oder warm serviert, mit Bratkartoffeln, etwas Petersilie und einem Spritzer Zitrone. Auf Pasta macht er sich überraschend gut, ebenso als Füllung für gebackene Paprika. Dazu passt ein gut gekühlter trockener Weißwein – im Süden Spaniens am liebsten ein \u003cstrong\u003eVerdejo\u003c\/strong\u003e oder ein junger \u003cstrong\u003eManzanilla\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eTradition aus Barbate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Manufaktur El Ronqueo produziert seit 2002 Konserven, die die Küche von Barbate weitertragen. Klein, familiär, mit Fisch von den nächstgelegenen \u003cem\u003eLonjas\u003c\/em\u003e. Moderne Technik in der Verarbeitung – aber das Sagen hat das Produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas El Ronqueo","offers":[{"title":"Glas à 250 g","offer_id":53097989308682,"sku":"MP-ATUN-RONQUEO-0001","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitinthehandofawomanwithshortyellowpaintednails_2.jpg?v=1779715665","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/atun-encebollado-de-barbate-thunfisch-in-zwiebelsauce-250-g-conservas-el-ronqueo","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}