{"product_id":"almejas-al-natural-venusmuscheln-in-salzlake-25-30-stuck-conservas-lulina","title":"Almejas al Natural – Venusmuscheln in Salzlake, 25\/30 Stück","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_a99d7eb06227bda9\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eChirlas heißen diese kleinen Muscheln in Spanien, bei uns Gestreifte Venusmuscheln. In Galicien isst man sie meistens genau so, wie sie in der Dose liegen: pur, mit einem Spritzer Zitrone. 25 bis 30 Stück sind es pro Dose, von Hand verlesen und eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGegart werden sie in Meerwasser mit Zitrone, Zwiebel und Lorbeer. In die Dose kommen sie danach in klarer Salzlake, mehr als Wasser und Salz ist nicht drin. Der Geschmack ist salzig-jodig, aber nicht aufdringlich, das Fleisch bleibt zart. Und das Wichtigste bei Venusmuscheln aus der Dose: kein Sand. Die Muscheln werden vorher gewässert, Sie beißen auf nichts Hartes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmecken sie am besten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDose auf, ein paar Tropfen Zitrone oder ein gutes Olivenöl darüber, dazu ein kaltes Bier oder ein Albariño. Das ist die galicische Standardversion und schwer zu schlagen. Auf geröstetem Brot mit Petersilie und Knoblauch funktioniert es genauso gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLuliña empfiehlt außerdem, die Muscheln kurz in der Pfanne oder auf dem Grill anzuziehen und dann mit Zitrone zu servieren. Zum Kochen taugen sie ebenfalls: in Spaghetti alle vongole, in einen Reis, in eine Fischsuppe. Verwenden Sie dabei die Lake aus der Dose mit, die trägt viel Geschmack. Und geben Sie die Muscheln erst zum Schluss dazu, sie sind bereits gegart und werden sonst zäh.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber Luliña\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLuliña ist die junge Marke von Conservas La Curiosa, einer Konservenfabrik nahe der Ría de Arousa in Galicien. Von jeder verkauften Dose gehen 0,15 € an die Fundación ECOMAR, die Küstenabschnitte reinigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conservas Lulina","offers":[{"title":"Dose à 110g","offer_id":53544058487050,"sku":"MP-NAVA-LULIN-0001","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/lulina-almejas-al-natural-strand_label.jpg?v=1787301945","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/almejas-al-natural-venusmuscheln-in-salzlake-25-30-stuck-conservas-lulina","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}