Alias Branco - Bical aus der Bairrada


Verkaufseinheit: Flasche 0,75L
Preis:
Sonderpreis24,50€
32,67€ / l

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Beschreibung

Für warme Sommerabende zum Grillen mit Freunden! mit Fisch, Fleisch, Käse... dieser Wein passt zu allem...

Dieser Wein stammt aus alten Reben, der Sorte Bical, die in den Weinbergen von Bairrada, genau in Mealhada, im Tal von Cadoiços ihre Wurzeln in dem lehm-kalkhaltigen Boden vor beinahe 100 Jahren geschraubt haben. Es ist eine sehr begrenzte Produktion eines Weins, der auf sehr handwerkliche Weise hergestellt wird und sowohl leicht als auch intensiv beunruhigend ist.

Das Jahr 2017 war auch sehr trocken und warm. Die Reben verkürzten die Vegetationsperiode und zwangen die Winzer, die Trauben früher als gewöhnlich zu ernten. Die hohen thermischen Amplituden der Region und die kühle Nächte in der Bairrada machten es möglich, einen Wein voller Frische und Struktur zu erhalten, der sich wunderbar am Tisch zeigt.

Tiefe Mineralität in der Nase mit Noten von Ton und Stein. Feine Zitrus- und Blumennoten sorgen für Frische und Eleganz. Einige Noten von Ton und Wachs zur Anreicherung. Im Mund ist es frisch, angespannt und lang mit der Fähigkeit, fetten Fisch wie Bacalhau, Sardinen, Makrelen, Thunfisch, Schalentiere und sogar fettes Fleisch zu begleiten.

Wir sind begeistert!

  • Jahrgang: 2017
  • Rebsorten: 100% Bical
  • Alkoholgehalt: 12 % Vol. 
  • PH: 3,03
  • Restzucker: 1,5g/L
  • Anbaugebiet: Bairrada
  • Terroir: tiefgründiges Lehmgestein mit Kalkeinlagerungen
  • Enthält Sulfite
  • Produktion: 2.000 Flaschen
  • Klima: Mittelmeerklima mit atlantischem Einfluss mit große Temperaturschwankungen mit heißen Tagen und kühlen feuchten Nächten. Eine idealen Voraussetzung für die herstellung von Weine mit viel Eleganz und Komplexität.
  • Vinifikation: weiches Pressen in offener Lagares, mit Stielen, ohne Dekantieren, spontane Gärung in gebrauchten Fässern mit einheimischen Hefen.
  • Ausbau: 12 Monate in den gleichen Fässern wo die Gärung statt gefunden hat. Flascheabfüllung September 2018. Auf dem Markt seit Januar 2020.
  • Zukunft: Dieser Wein kann noch locker 5 weiteren Jahren in der Flasche altern. Lagern Sie Flaschen an einem kühlen Ort. Bei 12ºC trinken.

Die Geschichte von Nuno ähnelt der Geschichte vieler junger talentierter portugiesischer Önologen mit einer Vision und einem Traum. Er gehört zur ersten Generation in Portugal, die das Weinmachen, die sogenannte Önologie, richtig gelernt haben und die ihr Land als eine Art Spielwiese begreifen.
Durch die Diktatur von Salazar wurde das Land für mehrere Jahrzente „eingefroren“, was zum Staatsbankrott und schließlich zur Kontrolle durch die Troika führte. Aber die Portugiesen sind Kämpfer und befreiten sich aus eigener Kraft aus dieser unbefriedigenden Situation.
In Sachen Wein hat das Land sich kaum auf die vielen international erfolgreichen, meist französischen Rebsorten spezialisiert, sondern konzentriert sich vorwiegend auf die unzähligen eigenen autochtonen Rebsorten. Tatsächlich zählt Portugal die größte Auswahl autochtoner Rebsorten der Welt. Genau das ist es, was Nuno und seinen Partner interessiert.
Weingärten im Dão

Zusammen mit João Corrêa arbeitete er mehrere Jahre als Önologe  für die Companhia das Quintas, bis er eines Tages João Soares von den Caves Messias traf. Gemeinsam beschlossen die beiden, einen Rotwein aus der Baga-Rebe in der Bairrada zu machen und so wurde das Projekt, bzw. der Wein Alías geboren. Anschließend beschlossen sie, einen Weißwein aus der Rebe Encruzado im Dão zu machen, den Druida. Beide Weine sind sogenannte „Garage Wines“, die in sehr kleinen Mengen produziert werden. 
Mit dem Mira möchte Nino das Potential des Terroirs der Region Bucelas und der Arinto-Traube zeigen. Ein netter Zufall, dass Nino mit Nachnamen Mira do Ó heißt und "Mira" soviel wie "Zeigen" ins deutsche übersetzt, heißt. Ein sehr treffendes Wortspiel für diese Namensfindung.

Herstelleradresse: V Puro Lda. Rua de Santo António, 148, 3050-322-Mealhada, Portugal

Bezahlung und Sicherheit

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