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2013 Morillon by Jeff Carrel

Jeff Carrel

2015 Morillon by Jeff Carrel


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Der Morillon ist ein Chardonnay aus dem Terroir von Leuc, zwischen Carcassonne und Limoux und einer unserer Lieblinge. Er ist das Ergebnis eines önologischen Experiments von Jeff Carrel, dem es damit ganz en passant gelungen ist, den Chardonnay aufzuwerten.

Von blassgelber Farbe mit goldenen Reflexen, in der Nase Aromen von Marzipan und Walnuss. Subtil und ausdrucksstark im Mund mit Noten von Erdbeere, Himbeere, Marzipan, Walnuss, einem blumigen, würzigen Touch und einer gut integrierten Säure. Lang im Abgang. Ein ganz besonderer Wein!

Der Morillon stammt aus von der Botrytits befallenen Weinreben, die trocken vinifiziert werden (nur 12 g/l Restzucker). Dadurch ergibt sich ein relativ hoher Alkoholgehalt (14°). Der Jahrgang 2015 – ein perfektes Morillon-Jahr – ist "halbtrocken".

  • Jahrgang: 2015
  • Alkoholgehalt: 14% Vol.
  • Rebsorten: 100% Chardonnay
  • Appellation: AOP Aude
  • Anbaugebiet: Languedoc, Sud du Carcassonnais
  • Terroir: Quartz-Kiesel, Granulit und Kalk
  • Enthält Sulfite

Jeff Carrel gilt unter Ökologen als kreativer Geist, da er aktiv an vielen kleinen Weinprojekten von handwerklich arbeitenden Winzern in Frankreichs wildem Süden beteiligt ist. Das Ergebnis sind stets höchst individuelle, hoch qualitative und charakterstarke Rotweine mit durchweg sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnissen.

SARL THE WAY OF WINE, Jeff Carrel, 12 Quai de Lorraine, 11100 Narbonne, Frankreich


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