Skip to product information
1 of 2

"Uivo Renegado", Folias de Baco - Douro

"Uivo Renegado", Folias de Baco - Douro

Regular price € 11,50 EUR
Regular price Sale price € 11,50 EUR
Unit price 15,33€  per  l
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.
sales unit

Low stock: 5 left

Schneller Versand - Bruchsicher!

Schneller Versand - Bruchsicher!

Sichere Zahlung durch SSL

Sichere Zahlung durch SSL

Kompetente Beratung

Kompetente Beratung

Light with fresh notes of red fruits, yellow nectarines, some lavender and a lively minerality. It is best enjoyed slightly chilled (approx. 10°C) and poured into a carafe beforehand so that it can breathe. By the way, "Renegado" is the Portuguese word for "renegade".

Goes well with: pizza, salad, salami, vegetables, for a picnic, with an aperitif and is very versatile on its own or as an accompaniment.

This wine is a field blend of red and white grapes from the Douro Valley.

A field blend is the remnant of an old winemaking tradition: in the past, the vineyards were not planted according to variety, but with different white and red grapes. When the time came, everything was harvested and fermented together.

The Uivo Renegado is a field blend of more than 25 different autochthonous grape varieties - 50% red and 50% white. The red ones include Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão, Bastardo, Tinta Barocca, Tinta Francisca and Tinto Cão, while the white ones include Rabigato, Malvasia Fina, Alvarinho, Gouveio, Verdelho, Esgana Cão and Viosinho.
The vineyards are over 80 years old and no longer produce much, but the quality is particularly good. The harvest takes place by hand in September and the aging takes place half in used French barriques of second and third wines, the other half in stainless steel tanks. The aging lasts 6 months, the subsequent fermentation with natural yeasts 3 weeks.

The vineyards are fertilized with vegetable compost to generate natural nitrogen. The wine is a "claret", i.e. a dark rosé or light red wine - depending on your perspective - and slightly cloudy.
Tiago Sampaio Ohlo no Pe

Zutaten & Allergene

Contains sulphites

Hersteller

The wines of the "Uivo" series are produced by Tiago Sampaio at an average altitude of 600 meters above sea level in the high altitudes of the Douro Valley. The grapes grow on the family vineyards.
The entire manufacturing process is carefully monitored and controlled, mixing knowledge acquired over generations with new scientific developments. The result is complex wines, mysterious and seductive, of great gastronomic versatility.
Next time you travel to Porto, visit the Taberna Folias de Baco. It belongs to Tiago and the food and the wines are top notch.

Manufacturer's address: Folias de Baco, Tiago Sampaio, Rua António Cândido 7, 5070-029 Alijó, Portugal

Details

Floor: slate and granite
Growing area: Douro, Portugal
Grape varieties: Field blend of more than 25 different grapes (mixture of 50% red, 50% white)
Vintage: 2021
Harvest: early September
Aging: 6 months on the lees
Production: 8,000 bottles
Alcohol: 11.5% Vol.

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
View full details

Vinhos naturais - Folias de Baco - Natural wines

Es geht in diesen Podcast um Tiago Sampaio und seine Natur-Weine, aber lesen Sie selbst:

Tiago Sampaio ist ein leidenschaftlicher und innovativer Winzer, der nach Abschluss seines Doktorats in Oregon im Jahr 2007 sein eigenes Weingut gründete. Während seiner Zeit in den USA entwickelte er eine tiefe Bewunderung für Pinot Noir und beschloss nach seiner Rückkehr in die Douro-Region in Portugal, diese zarte und frische burgundische Rebsorte im Jahr 2001 anzubauen. Diese Erfahrung prägte seinen eigenen Stil der Weinherstellung.

Glücklicherweise besaß Tiagos Familie Weinberge in den höher gelegenen Gebieten von Favaois, die für ihre Produktion von aromatischen Moscatel-Weinen bekannt sind, die traditionell für den DOC Moscatel do Douro versetzt werden. Tiago nutzt diese Weinberge, indem er seine Reben in Höhenlagen von 500 bis 700 Metern anbaut. Seine Weinberge bestehen aus einer Kombination von alten erblichen Mischrebflächen und neu angelegten Parzellen, in denen er mit Rebsorten wie Alvarinho und Tinta Francisca experimentiert.

Neben seinem eigenen Weingut arbeitet Tiago auch als Berater bei Aphros, einem führenden biodynamischen Produzenten von Vinho Verde-Weinen. Er setzt sich entschieden für nachhaltigen Weinbau und die Herstellung natürlicher Weine in der Douro-Region ein. Tiago hat sich als Experte für Pet Nat-Weine einen Namen gemacht, eine Stilrichtung, die für ihre natürlichen und sprudelnden Eigenschaften bekannt ist. Sein Engagement für die Erweiterung der Grenzen und sein Einsatz für umweltfreundliche Praktiken machen ihn zu einer geachteten Persönlichkeit in der Welt des Weinbaus.