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Linden honey: 500g

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Linden blossom honey has a very characteristic, balsamic and persistent menthol aroma. Its strong taste is reminiscent of the scents of linden undergrowth in blossom. It is the most suitable honey for sweetening herbal teas and teas. Thanks to its unique taste properties, it goes perfectly with melons, apricots or peaches. Try apple compote with linden honey, a delight! Linden honey has been known since the dawn of time as a remedy with calming and soothing, digestive, antimicrobial and anti-inflammatory properties. It is suitable for nervous and insomniac people. In fact, it has a recognized use to treat insomnia disorders. Flavonoids, an important source of antioxidants, as well as farnesol, an active ingredient, are responsible for the calming effect of this honey.

allergens and ingredients

Zutaten: Honig

nutritional values

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 1368 KJ / 327 Kcal
⁕ Fett: 0 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
⁕ Kohlenhydrate: 81,1 g
⁕ Davon Zucker: 79,1 g
⁕ Eiweiß: 0,39 g
⁕ Salz: 0,0 g

Manufacturer

Der Name Un apiculteur près de chez vous entstand 2007 aus dem Zusammenschluss zweier Imker, Rémy Vanbremeersch und Bruno Petit. Sie wählten diesen Namen, um die Pariser daran zu erinnern, dass es in Paris einen Imker in ihrer Nähe gibt. Die Imkerei produziert hauptsächlich Honig, Pollen und Bienenwachs. Außerdem werden Königinnen und Schwärme gezüchtet, um den Bienenbestand zu verbessern und zu erweitern. Die beiden Imker betreiben 400 Bienenstöcke in der Ile-de-France, 250 Bienenkörbe und 400 Mikro-Befruchtungskörbe zur Erneuerung der Königinnen.

Der Großteil des Bienenbestands befindet sich in der Nähe von Fontainebleau im regionalen Naturpark Gâtinais français. Im Laufe der Saison wird ein Teil der Bienenstöcke auf Wanderschaft geschickt: in den Wald von Chantilly, um Lindenhonig zu ernten, in die Essonne für Buchweizenhonig und in die Marne für Luzernenhonig. Zum Betrieb gehören auch mehr als 60 Bienenstöcke in Paris. Der Pariser Honig wird an ganz unterschiedlichen Standorten wie Gärten, Firmendächern oder dem Bois de Vincennes geerntet. Die städtischen Honigsorten sind duftend und spiegeln die überraschende botanische Vielfalt ihrer Umgebung wider. Die Stadt ist nämlich mit zahlreichen Linden und Akazien, aber auch mit Sophoras oder Evodias bepflanzt.

Hersteller: Miel de Paris - un apiculteur près de chez vous, 5 Place de l’Adjudant Vincenot, 75020 Paris, France

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Un Apiculteur près de chez vous - Miel de Paris

Wir betreiben über 80 Bienenstöcke in Paris, hauptsächlich im Osten der Stadt, in den Arrondissements 12, 19 und 20. Diese Bienenstöcke befinden sich auf den Dächern von Wohngebäuden und im Bois de Vincennes. Aufgrund der dichten Bebauung und der Angst der Bewohner vor Bienenstichen ist es schwierig, geeignete Standorte am Boden zu finden.

Unsere Bienen sammeln Nektar von einer Vielzahl von Pflanzen, darunter Akazien, Linden, Evodias, Sumachs, Ailantes, Orangenbäume, Jasmin und andere exotische oder aromatische Pflanzen, die typisch für die Stadt sind. Einmal haben wir einen Bienenschwarm von einem Jasmin auf einer Dachterrasse geerntet. Der Stadthonig zeichnet sich somit durch eine große florale Vielfalt aus.

Seit 2013 haben wir uns auf die Zucht von Königinnen spezialisiert, um sanftmütige und wenig schwarmfreudige Bienen zu züchten. Obwohl das Schwärmen ungefährlich ist, kann es bei manchen Menschen Panik auslösen. Daher wählen wir Bienenvölker aus Fontainebleau aus, die besonders sanft und schwarmträge sind, um in Paris gehalten zu werden.

Aufgrund der häufigen Fragen zum Pariser Honig haben wir eine Ernte vom CARI-Labor analysieren lassen. Diese Analysen sind online verfügbar. Menschen, die unseren Honig auf den Pariser Märkten probieren, sind oft überrascht von seiner aromatischen Komplexität und schenken ihn gerne ihren Verwandten oder Bekannten außerhalb von Paris. Pariser Honig wird auch oft zu Hochzeiten oder Taufen als originelles Geschenk verwendet, ebenso wie von Kommunikationsagenturen als Firmengeschenk oder für Veranstaltungen.

Unser Pariser Honig ist ein originelles, natürliches, französisches Geschenk, das direkt vom Erzeuger gekauft wird, ohne Zwischenhändler.

Remy Vanbremeersch und Bruno Petit

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