Elaborado 100% com a casta Alvarinho, a partir de uvas de viticultores selecionados de Melgaço e Monção.

Monção og Melgaço underregionen er berømt for sine unikke vine, kendetegnet ved deres enestående friskhed, mineralitet, balance og lethed. Det gælder også denne Vinho Verde fra Márcio Lopes, som han brugte druer til fra udvalgte producenter i Monção og Melgaço.

En exceptionel Alvarinho, der afspejler den fulde kompleksitet og finesse af denne ædle druesort. Den grønne farve i glasset lover allerede en særlig smagsoplevelse.

Den intense bouquet afslører en fascinerende sammensætning af tropiske frugter, understreget af subtile vegetabilske noter – et resultat af den blide otte timers maceration. Den omhyggelige håndplukning og transport i små kasser sikrer druernes optimale kvalitet.

Temperaturkontrolleret gæring ved 18-23°C over 15 dage giver denne vin dens imponerende struktur. På ganen præsenterer den sig perfekt afbalanceret med en bemærkelsesværdig lang, vedvarende eftersmag, der understreger dens exceptionelle kvalitet.

Den er et alsidigt tilbehør til fine retter og passer harmonisk til salater, udsøgt fisk, hvidt kød og grillretter. Den optimale serveringstemperatur er 12°C. Ved korrekt opbevaring – på et køligt, mørkt og tørt sted – udviser denne Alvarinho et imponerende lagringspotentiale på op til 10 år.

Som vinmager griber Márcio Lopes kun ind i det absolut nødvendige omfang og bruger så meget som muligt de naturlige processer i vinfremstillingen. For eksempel gærer han sine vine udelukkende med naturlig gær, og ligesom mange af de producenter, vi arbejder med, er han overbevist om, at hvis druerne er af den rette kvalitet, kan han producere fremragende, harmoniske vine af høj kvalitet, der afspejler deres terroirs karakter. Og det ser ud til, at han klarer sig ret godt: Márcio Lopes' vine er umiskendeligt friske og livlige, uden undtagelse karakteriseret af lyse, klare, typiske druearomaer. De er til stede og rene, med sprød syre og en afbalanceret tekstur. Dette gør vinen til det ideelle tilbehør til skaldyr og retter med cremede saucer.