{"product_id":"thunfischfilets-mit-paprika-und-erbsen-280g-conservas-el-ronqueo","title":"Tunfiskfileter med peberfrugt og ærter 280g","description":"\u003ch4\u003eEn søndagsmiddag fra Cádiz – færdig på fem minutter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer findes retter, der i Andalusien bare hører hjemme på familiebordet. \u003ci\u003eSolomillo de Atún con Pimientos y Guisantes\u003c\/i\u003e er en af dem: mørt tunfilet, braiseret med peberfrugt og ærter – en komplet lille simreret, som den er blevet tilberedt i køkkenerne omkring Barbate i generationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eProducenten El Ronqueo fylder her det bedste fra to verdener på glas: \u003cb\u003eSolomillo\u003c\/b\u003e, den fine rygfilet af gulfinnet tun, dertil søde peberfrugter og møre ærter, braiseret i \u003cb\u003eægte olivenolie\u003c\/b\u003e – ingen solsikkeolie, intet kompromis. Kun havsalt og et par krydderier får lov at være med. Resultatet er saftigt, mildt og afrundet – havet og den andalusiske køkkenhave i én mundfuld.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eMed en \u003cb\u003etunandel på 60 %\u003c\/b\u003e forbliver fisken hovedpersonen – grøntsagerne er tilbehør, ikke fyld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSådan smager den bedst\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSå godt og så enkelt som i Andalusien: \u003cb\u003evarm den forsigtigt op og nyd den med det samme\u003c\/b\u003e – med et stykke ristet landbrød er det et fuldendt aftensmåltid uden madlavning. Kold direkte fra glasset er den en vidunderlig tapa, lun er den fantastisk til ris eller stegte kartofler. Og når det kommer til vinen, gør andaluserne det festligt: Til denne ret passer noget med bobler faktisk bedst – en vinkølet Cava eller en af vores Pét-Nats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTradition fra Barbate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Ronqueo har siden 2002 produceret konserves, der fører køkkenet fra Barbate videre. Lille, familieejet, med fisk fra de nærmeste \u003ci\u003elonjas\u003c\/i\u003e (fiskeauktioner) – moderne forarbejdning, men hvor råvaren har det sidste ord.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas El Ronqueo","offers":[{"title":"Dåse à 280 g","offer_id":53451807359242,"sku":"MP-SOLO-RONQ-0001","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/solomillo_pimientos_strand_label.jpg?v=1785415125","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/da\/products\/thunfischfilets-mit-paprika-und-erbsen-280g-conservas-el-ronqueo","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}