{"product_id":"soupe-doignon-doux-des-cevennes-aop-650g-castel-riquet","title":"Cévennes' milde løgsuppe AOP 650 g Castel Riquet","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eEn løgtype med eget kvalitetsstempel, kogt ind til suppe, så smagen også på kølige dage hurtigt kan serveres.\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSuppen er et koncentrat: tilsæt 600 til 700 ml vand, lad det koge i 2 til 3 minutter, og server det varmt. Til luksusvarianten drysses croutoner eller ristet baguette med Gruyère over og gratineres kort i ovnen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCastel Riquet er en familiebedrift ejet af familien d'Arnal i Saint-André-de-Majencoules i de sydlige Cevenner (Gard), som har dyrket Oignon doux des Cévennes siden 1975 – den milde, søde løgtype, der har båret AOP-mærket siden 2008. Til denne suppe udgør løget 85 % af indholdet, kogt ind med bouillon, smør, olivenolie, solsikkeolie, salt, urter og peber. Glasset rummer 650 g og giver fire portioner som koncentrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSuppen smager mildt og fyldigt med den let sødlige note fra Cevenner-løget og den cremethed, som smørret giver. Uden fløde eller mel, men med en klar, løgpræget smag – betydeligt mildere end en klassisk fransk løgsuppe med masser af ost og vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProduktion: Løgene vokser på Domaine-ejendommens terrasserede granitjorde, hvor de i vid udstrækning plantes og høstes i hånden. De bearbejdes hos Traiteur des Garrigues, Domaine's partnervirksomhed til confit, suppe og velouté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eGod at vide: Oignon doux des Cévennes AOP\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eOignon doux des Cévennes har været beskyttet som AOP siden 2008 – kun løg fra et fastlagt område i de sydlige Cevenner, dyrket efter traditionelle metoder på de karakteristiske terrassedyrkede marker, må kaldes sådan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Castel-Riquet","offers":[{"title":"Glas à 650 g","offer_id":53900388499722,"sku":"MP-SOUP-CASTE-0002","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/soupeoignonscastelriquet.jpg?v=1791821987","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/da\/products\/soupe-doignon-doux-des-cevennes-aop-650g-castel-riquet","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}