{"product_id":"soupe-de-poissons-bretonische-fischsuppe-400g-la-pointe-de-penmarch","title":"Soupe de poissons – Bretonsk fiskesuppe 400 g La Pointe de Penmarch","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eEn fiskesuppe, som den serveres på den bretonske kyst: kraftig, orangerød og klar på fem minutter.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSoupe de poissons kommer fra La Pointe de Penmarc'h, konservesfabrikken i Douarnenez på Bretagnes yderste vestspids. Den koges på fisk, der lander frisk i bretonske havne, suppleret med sardiner og grøn strandkrabbe. Hvilke fisk der ender i gryden, afhænger af dagens fangst. Derfor smager den, som producenten selv siger, hver gang en lille smule anderledes, ligesom en suppe fra ens eget køkken.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFiskandelen er på 33 %. Suppen smager tydeligt af hav, med tomat, fennikel og hvidløg i baggrunden. Safran, paprika og et strejf af chili giver farve og varme, men gør den ikke stærk. Sammenlignet med vores veloutéer med hummer eller krabbe er den kraftigere og mere krydret, og den er helt uden fløde.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFiskestykkerne stammer fra Nordatlanten og bearbejdes, når de lander friske, mens grøntsagerne kommer fra Frankrig. Den krydres med safran, fennikel, basilikum, timian og laurbærblade.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOpvarmes ved svag varme i en gryde og serveres varm, helt klassisk med croutoner, en skefuld rouille og revet Gruyère. En dåse er nok som forret til to. Der passer en kølig \u003ca href=\"\/da\/products\/cidre-kerne-artisanal-brut\"\u003eCidre Kerné Brut\u003c\/a\u003e fra Bretagne eller en \u003ca href=\"\/da\/products\/picpoul-de-pinet-2025-hecht-bannier\"\u003ePicpoul de Pinet\u003c\/a\u003e til. Hæld rester over i et glas, stil det på køl, og spis det inden for to dage.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pointe de Penmarch","offers":[{"title":"Dåse 400g","offer_id":53912553783562,"sku":"MP-POISS-LPPM-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/soupe_de_poissons_penmarch_label.jpg?v=1791989454","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/da\/products\/soupe-de-poissons-bretonische-fischsuppe-400g-la-pointe-de-penmarch","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}