RPM Vinhos
Overdub Tinto 2023 - Vinhas Velhas - Naturvin
-
På lager
Optjen [points_amount] når du køber denne vare.
En harmonisk sammensætning af gamle vinstokke fra Castelão
OVERDUB Tinto 2023 er en fantastisk rødvin fra Amarante-underregionen i Portugals berømte Vinho Verde-region. Denne sjældne kreation er lavet på en markblanding af gamle vinstokke plantet for over 80 år siden, med Castelão som den dominerende druesort.
Efter traditionel fodtapning gennemgår vinen en 14-dages maceration. Mosten gærer derefter i en 1.000-liters betontank, hvor den modner på bundfaldet i yderligere otte måneder – en proces, der giver vinen sin exceptionelle dybde og kompleksitet.
I glasset præsenterer OVERDUB Tinto sig med et harmonisk udtryk af vilde bær og modne kirsebær, understreget af subtile noter af aromatiske skovurter. Den livlige syre, de silkebløde tanniner og den velintegrerede struktur sikrer en perfekt balance mellem friskhed og dybde.
Navnet "Overdub" hentyder til lagdeling og udvikling, ligesom de komplekse aromaer, der udfolder sig i denne særlige vin. Produceret uden ønologiske tilsætningsstoffer og hverken stabiliseret, filtreret eller raffineret, repræsenterer OVERDUB det reneste udtryk for dens granitagtige terroir og traditionelle vindyrkning.
Med et udbytte på kun 3 tons pr. hektar og en begrænset produktion på 900 flasker er denne vin en sand perle for kendere.
Passer godt til: Stegt kød, især andebryst og aromatiske stykker kød.
RPM Wines & Spirits' vinnavne – Analogue, Looper, Equalizer, Reverb og Overdub – danner en fascinerende forbindelse mellem vingården og musikkens verden. Disse navne er alle udtryk fra lyd- og musikproduktion og afspejler en velgennemtænkt filosofi.
Selve vingårdens navn – RPM, et akronym for grundlæggerne Ricardo Moreira, José Roseira og Daniel Pires – skaber en smart tvetydighed, da RPM i musik står for "Revolutions Per Minute", rotationshastigheden på plader. Denne musikalske forbindelse fortsættes konsekvent i vinnavnene.
Vinene repræsenterer forskellige aspekter af lydbearbejdning.
