{"product_id":"mejillones-en-escabeche-8-12-la-curiosa","title":"Mejillones en Escabeche 8\/12 - La Curiosa","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMuslinger i escabeche er den ultimative galiciske konserves. Går man ind på en bar i Spanien og bestiller en dåse, får man som regel denne.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMuslingerne dyrkes på reb under bateas, de flydende træplatforme i de galiciske rías, verdens vigtigste dyrkningsområde for Mytilus galloprovincialis. Til denne dåse tager La Curiosa de store eksemplarer fra de bedst beliggende bateas. Hver musling renses i hånden og lægges enkeltvis i dåsen, otte til tolv stykker.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFør marinering bliver muslingerne stegt i olivenolie. Derefter hældes escabecheen over, tilberedt efter en gammel opskrift med naturlige ingredienser: paprika, sort peber, nellike, laurbærblade. Dette er den milde udgave, hvor marinaden krydrer uden at svide. Hvis man foretrækker det stærkere, tager man søsterdåsen med Picante-etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServeres som på baren: En tandstikker i hver, hvidt brød ved siden af til marinaden, og til det hele en kold Albariño eller en tør vermouth. Aftensmaden er klar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/la-curiosa-galicische-konserven-ria-de-arousa\"\u003eLa Curiosa – galiciske konserves uden slægtshistorie\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Curiosa","offers":[{"title":"Dåse à 120 g","offer_id":53566324965642,"sku":"MP-MEJI-CURIO-0002","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/a7139a4cbb65879d08a59094774241bc07e1c78f9d876110c1773be5a701f99e.png?v=1787728020","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/da\/products\/mejillones-en-escabeche-8-12-la-curiosa","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}