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Miel de Paris
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Lindenhonig: 500g

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€ 14,95 EUR
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Lindenblütenhonig hat ein sehr charakteristisches, balsamisches und anhaltendes Mentholaroma.

Sein kräftiger Geschmack erinnert an die Düfte von Lindenunterholz in der Blüte.

Es ist der am besten geeignete Honig zum Süßen von Kräutertees und Tee.

Dank seiner einzigartigen Geschmackseigenschaften passt es perfekt zu Melonen, Aprikosen oder Pfirsichen.

Probieren Sie auch Apfelkompott mit Lindenhonig, ein Genuss! Lindenhonig ist seit Anbeginn der Zeit als Heilmittel mit beruhigenden und beruhigenden, verdauungsfördernden, antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt.

Es ist für nervöse und schlaflose Menschen geeignet. In der Tat hat es eine anerkannte Verwendung zur Behandlung von Schlaflosigkeitsstörungen. 

Flavonoide, eine wichtige Quelle für Antioxidantien, sowie Farnesol, ein Wirkstoff, sind für die beruhigende Wirkung dieses Honigs verantwortlich.

Lindenblütenhonig wird seit Jahrhunderten wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt, besonders als starkes Antioxidans. Sein zarter Geschmack und seine blumigen Aromen machen ihn ideal zum Süßen von Heißgetränken und Desserts. Zudem ist er bekannt für seine beruhigende Wirkung auf den Hals und seine Wirksamkeit bei der Behandlung von Halsschmerzen und Husten. Der Honig wird im Wald geerntet.

In Frankreich ernten wir den Lindenhonig im Wald von Chantilly, wo unsere Bienen den Nektar der kleinblättrigen Linden sammeln. Dieser Honig hat einen ausgeprägten Geschmack, typisch für das Pariser Becken. Der Name "Chantilly" könnte vom lateinischen "campus tiliae" ("Lindenfeld") stammen. Jedes Jahr bringen wir Bienenstöcke von Fontainebleau nach Chantilly, um dort Lindenhonig zu produzieren.

Lindenhonig hat ein starkes, balsamisches Minzaroma und einen kräftigen Geschmack, der an blühende Lindenbäume erinnert. Er eignet sich hervorragend zum Süßen von Kräutertees und Tee. Seine einzigartigen geschmacklichen Eigenschaften harmonieren gut mit Melonen, Aprikosen, Fisch und sogar Apfelmus. In der süß-sauren Küche passt er gut zu Lamm und Huhn, und er schmeckt auch köstlich auf Brot.

Bedst før dato

Allergener og ingredienser

Zutaten: Honig

Næringsværdier

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 1368 KJ / 327 Kcal
⁕ Fett: 0 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
⁕ Kohlenhydrate: 81,1 g
⁕ Davon Zucker: 79,1 g
⁕ Eiweiß: 0,39 g
⁕ Salz: 0,0 g

Fabrikant

Der Name Un apiculteur près de chez vous entstand 2007 aus dem Zusammenschluss zweier Imker, Rémy Vanbremeersch und Bruno Petit. Sie wählten diesen Namen, um die Pariser daran zu erinnern, dass es in Paris einen Imker in ihrer Nähe gibt. Die Imkerei produziert hauptsächlich Honig, Pollen und Bienenwachs. Außerdem werden Königinnen und Schwärme gezüchtet, um den Bienenbestand zu verbessern und zu erweitern. Die beiden Imker betreiben 400 Bienenstöcke in der Ile-de-France, 250 Bienenkörbe und 400 Mikro-Befruchtungskörbe zur Erneuerung der Königinnen.

Der Großteil des Bienenbestands befindet sich in der Nähe von Fontainebleau im regionalen Naturpark Gâtinais français. Im Laufe der Saison wird ein Teil der Bienenstöcke auf Wanderschaft geschickt: in den Wald von Chantilly, um Lindenhonig zu ernten, in die Essonne für Buchweizenhonig und in die Marne für Luzernenhonig. Zum Betrieb gehören auch mehr als 60 Bienenstöcke in Paris. Der Pariser Honig wird an ganz unterschiedlichen Standorten wie Gärten, Firmendächern oder dem Bois de Vincennes geerntet. Die städtischen Honigsorten sind duftend und spiegeln die überraschende botanische Vielfalt ihrer Umgebung wider. Die Stadt ist nämlich mit zahlreichen Linden und Akazien, aber auch mit Sophoras oder Evodias bepflanzt.

Hersteller: Miel de Paris - un apiculteur près de chez vous, 5 Place de l’Adjudant Vincenot, 75020 Paris, France

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Lindenhonig: 500g
Glas à 500g
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14,95€/stk.
29,90€ kg
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14,95€/stk.
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Un Apiculteur près de chez vous - Miel de Paris

Wir betreiben über 80 Bienenstöcke in Paris, hauptsächlich im Osten der Stadt, in den Arrondissements 12, 19 und 20. Diese Bienenstöcke befinden sich auf den Dächern von Wohngebäuden und im Bois de Vincennes. Aufgrund der dichten Bebauung und der Angst der Bewohner vor Bienenstichen ist es schwierig, geeignete Standorte am Boden zu finden.

Unsere Bienen sammeln Nektar von einer Vielzahl von Pflanzen, darunter Akazien, Linden, Evodias, Sumachs, Ailantes, Orangenbäume, Jasmin und andere exotische oder aromatische Pflanzen, die typisch für die Stadt sind. Einmal haben wir einen Bienenschwarm von einem Jasmin auf einer Dachterrasse geerntet. Der Stadthonig zeichnet sich somit durch eine große florale Vielfalt aus.

Seit 2013 haben wir uns auf die Zucht von Königinnen spezialisiert, um sanftmütige und wenig schwarmfreudige Bienen zu züchten. Obwohl das Schwärmen ungefährlich ist, kann es bei manchen Menschen Panik auslösen. Daher wählen wir Bienenvölker aus Fontainebleau aus, die besonders sanft und schwarmträge sind, um in Paris gehalten zu werden.

Aufgrund der häufigen Fragen zum Pariser Honig haben wir eine Ernte vom CARI-Labor analysieren lassen. Diese Analysen sind online verfügbar. Menschen, die unseren Honig auf den Pariser Märkten probieren, sind oft überrascht von seiner aromatischen Komplexität und schenken ihn gerne ihren Verwandten oder Bekannten außerhalb von Paris. Pariser Honig wird auch oft zu Hochzeiten oder Taufen als originelles Geschenk verwendet, ebenso wie von Kommunikationsagenturen als Firmengeschenk oder für Veranstaltungen.

Unser Pariser Honig ist ein originelles, natürliches, französisches Geschenk, das direkt vom Erzeuger gekauft wird, ohne Zwischenhändler.

Remy Vanbremeersch und Bruno Petit

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