{"product_id":"geflugel-rillettes-mit-gegrillten-paprika-und-zwiebeln-120-g-le-comptoir-du-fougeray","title":"Fjerkrætrillet med grillede peberfrugter og løg 120 g","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eGrillet paprika og løg: glasset, der peger mod syd.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Comptoir du Fougeray er en familiebedrift fra Eancé ved grænsen mellem Anjou og Bretagne. Denne serie består af 100 % fjerkræd, uden svinekød: kyllingefilet og -lår, 67,5 % af glassets indhold, stegt i kyllingefedt, tilberedt i cirka 15 timer og revet fra hinanden i hånden. Derudover 6 % grillet paprika og løg. Når du åbner glasset, ser du et rødligt gennemtrængt kød med bløde stykker grøntsager, det eneste glas i serien med farve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePaprika smager først rigtig af paprika, når den er grillet: Så bliver den sød og får en let røget tone. Løget giver lidt kant til det, som producenten kalder det, og grøntsagerne gør konsistensen blødere og mere smeltende end hos de rene krydderiglas. Resultatet minder mere om en piperade fra Baskerlandet end om en klassisk rillette. Af alle glassene i serien er dette det mildeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFremstilling: Kyllingefilet og -lår steges i kyllingefedt og tilberedes derefter langsomt i cirka 15 timer i en gryde, kun med salt fra Guérande og sort peber. Derefter reves kødet fra hinanden i hånden og blandes med grillet paprika og løg. Der tilsættes ingen tilsætnings- eller konserveringsstoffer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå ristet brød med en dråbe olivenolie, eller som pålæg i en sandwich med rucola. Tag det ud af køleskabet en halv time før servering. Til det en rosé fra Provence eller en let rødvin fra Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/le-mottay-gourmand-rillettes-handwerk-aus-dem-herzen-der-bretagne\"\u003eLe Comptoir du Fougeray – Rillettehåndværk fra hjertet af Bretagne\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir du Fougeray","offers":[{"title":"Glas 120 g","offer_id":53869624885514,"sku":"MP-GEFL-LECO-4109","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/gefluegel-rillettes-paprika-zwiebeln-fougeray_label.jpg?v=1791401809","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/da\/products\/geflugel-rillettes-mit-gegrillten-paprika-und-zwiebeln-120-g-le-comptoir-du-fougeray","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}