Vinfremstilling: Traditionel Douro "Palhete" eller "Clarete"; et sted mellem en rose og en lys rød. Lavet udelukkende af 80 år gamle vinstokke plantet på 2 hektar skifer og granit. Naturlig og ufiltreret.

Smagsnoter: Den er meget ren, med delikate, saftige røde frugter; Hindbær og surkirsebær med et strejf af frisk peber. I munden er den forfriskende og sprød, med en stærk mineralsk karakter, nærmest salt og jod.

Pet Nat er en forkortelse - det overordnede navn er "Pétillant Naturel", som er fransk og betyder "naturlig mousserende vin". Pet Nat lyder bare sejere!

Server frisk, gerne mellem 8 - 10 °C.

En elegant vin til at nyde på varme sommerdage. Solo eller som tilbehør til delikate retter.

Vinfremstilling: Tiago Sampaios pétillant naturel er en naturlig mousserende vin lavet efter den ældgamle metode (Ancestrale), som før opdagelsen af ​​flaskegæring i Champagne. Vinen aftappes under gæringen uden tilsætning af gær eller sukker.

Druesorter: Denne markblanding indeholder over 25 indfødte portugisiske sorter med næsten lige store mængder røde og hvide druer. Denne gamle tradition opretholdes stort set kun i Portugal og kaldes "Field Blend".

En markblanding er en rest fra en gammel vinfremstillingstradition: Tidligere var vinmarkerne ikke plantet med en enkelt sort, men med forskellige hvide og røde druer. Da tiden kom, blev alt høstet sammen og gæret.

Uivo Renegado er en markblanding af mere end 25 forskellige indfødte druesorter - 50% rød og 50% hvid. De røde omfatter Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão, Bastardo, Tinta Barocca, Tinta Francisca og Tinto Cão, mens de hvide omfatter Rabigato, Malvasia Fina, Alvarinho, Gouveio, Verdelho, Esgana Cão og Viosinho.
Vinmarkerne er over 80 år gamle og selvom de ikke længere producerer meget, er de af særlig god kvalitet.