{"title":"Små makreller","description":null,"products":[{"product_id":"kleine-makrelen-in-scharfer-tomatensosse-nuri-conservas","title":"Små makreller i stærk tomatsovs 🍅 🌶️","description":"\u003cp\u003eEn bemærkelsesværdig makrelkonserves, der overbeviser hele vejen igennem: fast, lyst kød, der minder en smule om tun, men smager endnu finere. Det hele i mild, koldpresset olivenolie med frugtkød fra ægte modne tomater og chilier. Små makreller, forarbejdet som sardiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eEn absolut opdagelse! Små makreller, forarbejdet som sardiner og med ægte koldpresset olivenolie fra familien Pinhais i Trás-Os-Montes.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eNydes bedst helt enkelt på ristet brød, måske pyntet med lidt frisk koriander eller ledsaget af en grøn salat. Dertil et glas hvidvin – så er festmåltidet klar, bon appétit!\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"Dåse à 125 g","offer_id":44436072923402,"sku":"MP-KLEI-NURI-2705","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/kleine-makrelen-in-scharfer-tomatensosse-maitre-philippe-filles-nuri-631014.jpg?v=1774991314"},{"product_id":"kleine-makrelen-in-scharfem-olivenoel-nuri-conservas","title":"Små makreller i stærk olivenolie 🌶️ 🌶️","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn bemærkelsesværdig makrelkonserves, der overbeviser hele vejen igennem: fast, lyst kød, der minder en smule om tun, men smager endnu finere. Det hele ligger i en let olivenolie, subtilt krydret med en tydelig note af nelliker og en buket af komplekse aromaer, der folder sig gradvist ud og sørger for en langvarig smagsoplevelse i munden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eEn absolut opdagelse! Små makreller, forarbejdet som sardiner og med ægte koldpresset olivenolie fra familien Pinhais i Trás-Os-Montes.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eNydes bedst rent på ristet brød, måske pyntet med lidt frisk koriander eller ledsaget af en grøn salat. Dertil et glas hvidvin – så er festmåltidet klar, velbekomme!\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"Dåse à 125 g","offer_id":44436182434058,"sku":"MP-KLEI-NURI-2706","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/kleine-makrelen-in-scharfem-olivenol-maitre-philippe-filles-nuri-117129.jpg?v=1774991315"},{"product_id":"caballita-en-aceite-de-oliva-kleine-makrelen-real-conservera-espanola","title":"Små makrel i olivenolie","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerdens bedste makrelkonserves.\u003c\/b\u003e Hvis du er på udkig efter det absolutte højdepunkt inden for spansk delikatesse, har du fundet det her. \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"145\"\u003eCaballita en Aceite de Oliva\u003c\/i\u003e fra Real Conservera Española blev i den anerkendte rangliste \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"237\"\u003e\"World's 101 Best Canned Products from the Sea\"\u003c\/i\u003e kåret som \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"285\"\u003enummer 1 i sin kategori\u003c\/b\u003e og endda i top 3 over de bedste fiskekonserves i verden på tværs af alle kategorier!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eEn sjælden delikatesse fra Atlanten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eVed \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"8\"\u003eCaballita\u003c\/i\u003e (også kendt som hestemakrel eller hestemakrel) er der tale om ekstremt små, vilde makrel fra det galiciske kystfiskeri (Pesca de Bajura). Disse små fisk er kun tilgængelige i meget begrænsede mængder og er derfor meget eftertragtede. Deres kød er uforligneligt mørt og imponerer med en fin, elegant smag, der harmonerer perfekt med olivenolien af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eUnikt håndværk: Pakket i hel tilstand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eReal Conservera Española er den eneste producent i verden, der lægger disse små makrel hele ned i dåsen. Fremstillingsprocessen kræver mesterlig kunnen: Efter fangsten om morgenen i de galiciske bugter bliver fiskene renset og vasket i hånden samme dag. Derefter bliver de – og det er den store hemmelighed bag konsistensen – nænsomt grillet (\u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"417\"\u003etostadas a la parrilla\u003c\/i\u003e), før de styk for styk lægges manuelt ned i den fine olivenolie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eSådan nyder du bedst denne verdensmester\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDet fine makrelkød har en herlig fast tekstur og en fremragende aromatisk duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperaturtip:\u003c\/b\u003e Servér caballitas let afkølet (ved ca. 10 til 12 °C) direkte fra dåsen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDen perfekte tapa:\u003c\/b\u003e Nyd den ren eller anret den på et stykke sprødt ristet brød med lidt frisk, revet tomat og fint hakket purløg.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinledsagelse:\u003c\/b\u003e En frisk, kølig spansk hvidvin (f.eks. en galicisk Albariño) gør denne smagsoplevelse uforglemmelig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Real Conservera Espanola","offers":[{"title":"Dåse à 130 g","offer_id":52604739879178,"sku":"MP-SARD-REAL-3694","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/caballitasopen.jpg?v=1771746339"},{"product_id":"cavalinhas-com-tamaras-makrelen-mit-datteln-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrel med dadler – Makrelen mit Datteln 120g Tricana","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Hvad der kom på bordet i Olisipo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eUnder Lissabons Baixa-kvarter ligger resterne af Olisipo, den romerske by. Maden blev her krydret med især garum, en sauce lavet på fermenterede fiskeindvolde; den portugisiske kyst var en af det Romerske Riges store produktionsregioner. Kombinationen af sødt og salt var dengang en selvfølge: Dadler, honning og figner indgik i det salte køkken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eMakrel og dadler på dåse: en idé fra det romerske Lissabon, ført ud i livet af Vítor Sobral.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTil denne lille serie har Conserveira de Lisboa samarbejdet med Vítor Sobral, en af Portugals mest kendte kokke. Der er kommet tre dåser ud af samarbejdet, alle under serienavnet \"Lisboa Romana\" og alle med ingredienser, som de blev spist i Olisipo for to tusinde år siden: Cavalinhas com Tâmaras (makrel med dadler), suppleret af Atum de Ânfora (amfora-tun) og Cenoura à Romana (romerske gulerødder). \"Jeg har blot benyttet konserveringsteknikken til at bruge de ingredienser, som romerne brugte,\" siger Sobral om projektet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCavalinhas er små makreller, fede og med en kraftig smag; de udgør 70 % af dåsens indhold. De 3 % dadler er nok til at give en mørk, nærmest karamelagtig sødme, der ikke overdøver fisken. Hertil kommer hvidløg, appelsin, koriander og lidt sennep: Det er ikke bare en sød-salt dåse, men en krydret blanding, der snarere minder om Orienten end om Portugal. Netop det var reglen i det romerske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConserveira de Lisboa får produceret i Portugal og pakker hver dåse i hånden i sin butik i Rua dos Bacalhoeiros i trykt papir. Fisken ligger her i olivenolie, krydret med hvidløg, appelsin, koriander og sennep.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVítor Sobral serverer selv dåsens indhold som en salat: med roer, figner, mynte, mandler og peber. Det er lettere med ristet brød og en skefuld af olien ovenpå. Dertil en tør hvidvin med en vis fylde, der kan hamle op med dadlernes sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVægt: 120 g\u003cbr\u003eFisk: Makrel 70 %, Portugal\u003cbr\u003eOlie: Olivenolie\u003cbr\u003eIngredienser: Makrel 70 %, olivenolie, dadler 3 %, hvidløg, appelsin, koriander, sennep, salt\u003cbr\u003eAllergener: Fisk, sennep\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes varerne stadig i hånden der. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eBesøg os i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53756797714698,"sku":"MP-DATTE-CONSE-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-cavalinhas-com-tamaras-ki_label.jpg?v=1789652904"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/tricana-cavalinhas-com-tamaras-ki_label.jpg?v=1791058642","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/da\/collections\/kleine-makrelen.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}