{"title":"Reifelager 2020 - Les Mouettes d'Arvor","description":"\u003cp\u003eDiese Sardinen haben ihr Mindesthaltbarkeitsdatum hinter sich. Ende 2025, um genau zu sein. Und genau deshalb stehen sie hier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgangssardinen sind zum Reifen gemacht. In der Dose arbeitet das Olivenöl weiter, das Fleisch wird zarter, der Geschmack runder und tiefer. Sardinen-Liebhaber in Frankreich (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSardinophile) legen sich Dosen bewusst für Jahre in den Keller und wenden sie alle sechs Monate. Was du hier bekommst, ist genau das – nur dass wir das Lagern für dich übernommen haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eKleine Beichte am Rande: Wir haben 2020 einfach zu viele gekauft. Klassischer Anfängerfehler. Damals dachten wir, so viele Dosen könne man gar nicht falsch bestellen – heute wissen wir es besser und haben ein Lager voller Sardinen, die inzwischen richtig gut geworden sind. Ärgerlich für unsere Kalkulation, gut für dich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eWichtig und ehrlich: Das MHD dieser Dosen ist überschritten. Das ist kein Verbrauchsdatum. Die Dosen sind geprüft, unbeschädigt und einwandfrei. Wir verkaufen sie zum Vorzugspreis, weil wir Platz im Lager brauchen – nicht, weil etwas mit ihnen nicht stimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUmtausch und Rückgabe sind wie immer möglich. Wenn dir etwas nicht schmeckt, meld dich einfach.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jahrgangssardinen-saison-2020","title":"Jahrgangssardinen Saison 2020","description":"\u003cp\u003eFür diese Konserve werden nur die ersten Sardinen der Saison 2020 verwendet, die an der Küste von Concarneau gefangen und fangfrisch in erstklassigem Olivenöl eingelegt werden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitierte Auflage – nur solange der Vorrat reicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e”Les Mouettes d’Arvor” ist die Premium-Marke der Conserverie Gonidec, einem Familienunternehmen, das im Jahre 1959 gegründet wurde und heute vom Ehepaar Jacques und Valérie Gonidec geführt. Gonidec ist die einzige Firma in Concarneau, die ihre Fischkonserven noch auf traditionelle Weise herstellt. Die Fische (Sardinen, Makrelen, Thunfisch, Sardellen) werden an der bretonischen Küste gefangen, sorgfältig ausgewählt, über Nacht zur Fabrik transportiert und dort sofort verarbeitet. Dort werden sie von Hand gesäubert und nach Größe sortiert, anschließend in Öl gebraten und per Hand in die Dosen gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDiese traditionelle Herstellung verleiht dem Fisch ein unglaubliches Aroma und festes Fleisch. Durch die exquisite Zusammenführung von Qualität, Geschmack und Tradition genießen „Les Mouettes d’Arvor“ seit 50 Jahren ein hohes Ansehen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eJedes Jahr bringt die Firma mehrere speziell gestaltete Jahrgangssardinendosen auf den Markt, die von Sammlern heiß begehrt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie guter Wein reifen auch Sardinen mit der Zeit und werden immer besser, je länger sie lagern. Deshalb wird auf vielen Dosen der Jahrgang des Fangs vermerkt und man spricht von \"Jahrgangssardinen\". Wir haben derzeit die Jahrgänge 2010 bis 2014 im Angebot. Am besten schmeckt die Sardine, wenn das Öl sie von allen Seiten gut durchdrungen hat. Dazu empfehlen wir, die Dose alle 6 Monate zu wenden und frühstens nach einem Jahr zu öffnen. Sie werden den Unterschied deutlich herausschmecken: die reiferen Sardinen sind deutlich mürber und geschmacksintensiver und zergehen förmlich auf der Zunge. Jüngere Sardinen haben einfach noch mehr Biss, das Fleisch ist noch viel fester und hat noch nicht so viel Öl aufgenommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/s3.amazonaws.com\/PDF_Dateien\/Luxusprodukt+Sardinen_+Die+letzte+O%CC%88lung+-+SPIEGEL+ONLINE+-+Nachrichten+-+Panorama.pdf\" target=\"_blank\"\u003eMehr über Jahrgangssardinen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mouettes Arvor","offers":[{"title":"Dose à 115g","offer_id":32276330545235,"sku":"MP-JAHR-MOUET-2269","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/jahrgangssardinen-saison-2020-maitre-philippe-filles-mouettes-darvor-827599.jpg?v=1774991308"},{"product_id":"jahrgangssardinen-ville-bleue-2020-les-mouettes-darvor","title":"Jahrgangssardinen \"Ville bleue\" 2020","description":"\u003cp\u003eDiese Sardinen wurden 2020 vor Concarneau gefangen und fangfrisch in erstklassigem Olivenöl eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eConcarneau wird auch \"Ville Bleue\" (Blaue Stadt) genannt weil die Altstadt vom Wasser umgeben ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Illustration dieser schönen Sammler-Dose stammt vom bretonischer Maler\u003ca title=\"Christian Sanséau auf Pinterest\" href=\"https:\/\/www.pinterest.fr\/lplais\/christian-sanseau\/\" aria-describedby=\"a11y-new-window-message\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eChristian Sanséau\u003c\/a\u003e. Stark limitierte Auflage – nur solange der Vorrat reicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWie guter Wein reifen auch Sardinen mit der Zeit und werden immer besser, je länger sie lagern. Deshalb wird auf vielen Dosen der Jahrgang des Fangs vermerkt und man spricht von \"Jahrgangssardinen\". Wir haben derzeit die Jahrgänge 2010 bis 2014 im Angebot. Am besten schmeckt die Sardine, wenn das Öl sie von allen Seiten gut durchdrungen hat. Dazu empfehlen wir, die Dose alle 6 Monate zu wenden und frühstens nach einem Jahr zu öffnen. Sie werden den Unterschied deutlich herausschmecken: die reiferen Sardinen sind deutlich mürber und geschmacksintensiver und zergehen förmlich auf der Zunge. Jüngere Sardinen haben einfach noch mehr Biss, das Fleisch ist noch viel fester und hat noch nicht so viel Öl aufgenommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/s3.amazonaws.com\/PDF_Dateien\/Luxusprodukt+Sardinen_+Die+letzte+O%CC%88lung+-+SPIEGEL+ONLINE+-+Nachrichten+-+Panorama.pdf\" target=\"_blank\"\u003eMehr über Jahrgangssardinen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mouettes Arvor","offers":[{"title":"Dose à 115g","offer_id":39514720141395,"sku":"MP-JAHR-MOUET-2419","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/ville_bleue_2020.jpg?v=1782665234"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/ville_bleue_2020.jpg?v=1784569789","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/collections\/reifelager-2020-les-mouettes-darvor.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}