Duo von Sardinen mit Koriander und Knoblauch – Jahrgangssardine 2020

NEW

Verkaufseinheit: 2 Dosen à 115g
Preis:
Sonderpreis10,95€ Normalpreis11,90€
47,61€ / kg

Abholung bei Maître Philippe & Filles Hauptladen verfügbar

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Beschreibung

Zum Ende der Sardinensaison in diesem Sommer 2020 hat die Manufaktur La Quiberonnaise zwei Chargen dieses neuen Rezepts gemacht. 
Dies sollte ein Test sein, ein Prototyp. Bei der Grundzubereitung des Olivenöl Extra-Vergine wurden Koriander-Extrakt und natürlichen Knoblauch-Extrakt hinzugefügt. Die erste Charge (die Korallenaufkleber mit blauen Hintergrund und gelbe Schrift) ist sehr mild. Die zweite Charge (Korallen Aufkleber mit gelben Hintergrund und rote Schrift) ist viel mehr schärfer und hat deutlich mehr Knoblauch.
Deshalb verkaufen wir diesen neuen "Prototyp" als Duo. Entdecken Sie diese neuen Sardinen von La Quiberonnaise am besten wenn Sie beiden Dosen gleichzeitig aufmachen und vergleichen. Die Zeichnung der hübschen Aufkleber ist von Denis Pic Le Lièvre signiert. 

Zutaten: Sardinen (85%), Olivenöl Extra-Vergine ((Koriander-Extrakt und Knoblauch-Extrakt) 5%), Salz.

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 1095 KJ / 264 Kcal
  • Fett: 19.75 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 3.86 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • Davon Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 21.3 g
  • Salz: 1.4 g

Wie guter Wein reifen auch Sardinen mit der Zeit und werden immer besser, je länger sie lagern. Deshalb wird auf vielen Dosen der Jahrgang des Fangs vermerkt und man spricht von "Jahrgangssardinen". Wir haben derzeit die Jahrgänge 2010 bis 2014 im Angebot. Am besten schmeckt die Sardine, wenn das Öl sie von allen Seiten gut durchdrungen hat. Dazu empfehlen wir, die Dose alle 6 Monate zu wenden und frühstens nach einem Jahr zu öffnen. Sie werden den Unterschied deutlich herausschmecken: die reiferen Sardinen sind deutlich mürber und geschmacksintensiver und zergehen förmlich auf der Zunge. Jüngere Sardinen haben einfach noch mehr Biss, das Fleisch ist noch viel fester und hat noch nicht so viel Öl aufgenommen.

Mehr über Jahrgangssardinen

Hersteller: Die Conserverie Artisanale "La Quiberonnaise" wurde 1921 gegründet und befindet sich bis heute im Familienbesitz. Sie ist eine der letzten traditionell arbeitenden Konserverien Frankreichs. Hier wird noch nach Methoden und Rezepten gearbeitet, die teilweise aus den 20er-Jahren stammen und alle Fische werden stets frisch verarbeitet. La Quiberonnaise stellt viele Jahrgangssardinen in kleinen Auflagen her und arbeitet für das Dosendesign mit lokalen Künstlern zusammen.

Herstelleranschrift: La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankreich

Bezahlung und Sicherheit

Apple Pay Bancontact EPS Google Pay iDEAL Maestro Mastercard PayPal Shop Pay SOFORT Visa

Deine Zahlungsinformationen werden sicher verarbeitet. Wir speichern keine Kreditkartendaten und haben auch keinen Zugang zu Deinen Kredidtkatendaten.

You may also like

Recently viewed