Confitures de Raphaël

Cassis-Gelée

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Für diese exquisite Konfitüre werden nur schwarze Johannisbeeren der Sorte "Noir de bourgogne" verwendet. Diese seltene Sorte ist besonders aromatisch und tief schwarz und verleiht der Konfitüre ein betörendes Aroma.

Für die Zubereitung dieser Konfitüre werden nur die besten Früchte ausgewählt und nur die feinsten Kupferkessel verwendet. Die bewusst kurze Kochzeit und eine gewisse Fingerfertigkeit garantieren allerfeinste Qualität und einen unverfälschten Geschmack.

Zutaten: Schwarze Johannisbeeren, Zucker, Geliermittel: Zitronenpektin.

Nährwertangaben pro 100 g
  • Kalorien:224 Kcal
  • Fett: 0,1 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: Spuren
  • Kohlenhydrate: 55 g
  • Davon Zucker: 55 g
  • Eiweiß: 0,4 g 
  • Salz: 0 g

Les confitures de Raphaël ist ein 100%iges Familienunternehmen aus Saint-Malo rund um Raphaël, seinen Bruder Cédric, ihre Großmutter und ihre Tante, die die Etiketten liebevoll gestaltet.

Begonnen hat alles mit Raphaël, der ein kleines Handicap hat: er ist taub. Doch das hält ihn nicht davon ab, als ökologischer Landwirt zu arbeiten. Eher durch Zufall wird er aber eines Abends durch seine Großmutter in die Geheimnisse des Konfitüren-Kochens eingeweiht. Fasziniert wechselt er vom Feld in die Küche und gründet seine kleine Manufaktur.

Schon die ersten Kreationen sind erstaunlich geschmacksintensiv und tragen das ganze Aroma frischer Früchte in sich. Das Geheimnis ist eine radikal verkürzte Kochzeit und eine maximale Fruchtqualität. Diese Qualität - gepaart mit den wunderschönen, von seiner Tante handgezeichneten Etiketten - verführen die Kunden in Scharen. 

Ein paar Jahre später steigt auch Raphaëls jüngerer Bruder Cédric ein. Fortan tüfteln beide gemeinsam an immer neuen und noch besseren Konfitüren.  

Herstelleranschrift: Les Confitures deRaphaël, ZA de Bel Event, 35 350 St Coulomb, France

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Mit Bravur bestanden!