Die Winterverkostungen (Dezember bis Februar) | Maître Philippe & Filles

Die Winterverkostungen (Dezember bis Februar)

VeranstaltungenNoemie Causse
Auch in den kommenden drei Monaten wollen wir unsere Veranstaltungsreihe fortführen und Sie einmal monatlich zu uns einladen, um Ihnen in entspannter Atmosphäre unsere Lieblingsprodukte vorzustellen. Dabei kann es sich um altbekannte Klassiker handeln, die wir durch eine ungewöhnliche Kombination in ein neues Licht rücken oder auch um frische Neuzugänge. Die passende Weinbegleitung ist immer mit von der Partie und wir freuen uns jetzt schon auf erquickliche und genussvolle Abende mit Ihnen!
Vive le Gras – Es lebe das Fett ... ran an den Winterspeck! | Maître Philippe & Filles

Vive le Gras – Es lebe das Fett ... ran an den Winterspeck!

NovemberNoemie Causse

Passend zur Jahreszeit verhelfen wir Ihnen zu wärmendem "Winterspeck" und servieren Ihnen das Beste, was wir an Fett zu bieten haben: Ventrêche aus dem Baskenland, Rohmilchbutter aus Poitou-Charentes, Brillat-Savarin aus Île de France und Makrelen aus Portugal. Dazu schenken wir Ihnen ein Gläschen Wein aus, mit dem wir dann gemeinsam auf das French Paradox anstoßen können! 

Maître Philippe & Filles auf der Cheese in der Markthalle IX | Maître Philippe & Filles

Maître Philippe & Filles auf der Cheese in der Markthalle IX

OktoberNoemie Causse
Diesen Sonntag findet in der Kreuzberger Markthalle IX wieder die Cheese Berlin statt: der jährliche Markt für ausgewählte, handwerklich hergestellte Käse aus vielen Regionen Deutschlands und Europas. Hier treffen sich Käsemacher, Affineure und Fachhändler, die sich mit Herzblut und Erfahrung den Traditionen des Käsehandwerks widmen. Und auch wir sind wieder dabei – kommen Sie uns besuchen und erleben Sie Käse in einer unvergesslichen Atmosphäre! Diesen Sonntag von 11 bis 19 Uhr.
Weine nachschmecken, Käse vorschmecken – Spontanverkostung am Freitag | Maître Philippe & Filles

Weine nachschmecken, Käse vorschmecken – Spontanverkostung am Freitag

OktoberNoemie Causse
Als Prelude zur "Cheese" in der Markthalle Neun am kommenden Sonntag bieten wir Ihnen die Gelegenheit, mit uns noch einmal eine Auswahl unserer portugiesischen Lieblingsweine nachzuschmecken und Käse aus Portugal zu entdecken, den uns einer der führenden Käse-Experten aus Portugal, Manuel Maia, mitgebracht hat. Diesen Freitag von 17 bis 20 Uhr. 
Fête du Piment d'Espelette – ein herzhaftes Frühstück à la basquaise | Maître Philippe & Filles

Fête du Piment d'Espelette – ein herzhaftes Frühstück à la basquaise

BaskenlandAnais Causse

Dieses Wochenende wird im Baskischen Espelette traditionell die frische Piment-Ernte gefeiert. Wir zelebrieren unser Lieblingsgewürz hier in Berlin und zwar in Form eines deftigen Frühstücks, zu dem wir Sie herzlich einladen. Es gibt mit Piment d'Espelette gewürzte Sardinen, Saucissons und klassische Butterbrote – mit Piment bestreuselt.
Kommen Sie auf ein zweites Frühstück bei uns vorbei am Samstag, den 24.Oktober, zwischen 10 und 14 Uhr, wir freuen uns auf Sie!

 

Mitbringsel aus dem Piemont – Auftakt der Herbstverkostungen | Maître Philippe & Filles

Mitbringsel aus dem Piemont – Auftakt der Herbstverkostungen

SeptemberAnais Causse

Der Herbst ist da und auch unsere liebe Theresa ist frisch aus Piemont zurück gekehrt, wo sie in dem kleinen Örtchen Bra die dortige Käsemesse besucht hat. Entsprechend beginnen wir diesen Freitag unsere Herbstverkostungen mit den "Mitbringseln aus dem Piemont": Neben Käsen aus Italien, England und Frankreich haben Sie an diesem Tag die Gelegenheit nochmals die frisch gerösteten Haselnüsse der Azienda Papa dei Boschi zu probieren, die auf den umliegenden Hügeln wachsen. Sie werden überrascht sein, wie gut diese zu Käse passen!

La vie est rosé! | Maître Philippe & Filles

La vie est rosé!

AugustAnais Causse

An diesem Freitag, den 7. August wird im südfranzösischen Lautrec traditionell die neue Knoblauchernte gefeiert. Ein schöner Anlass für uns, Selbiges in Wilmersdorf zu tun: Farblich und kulinarisch passend zu den frischen würzigen Knollen servieren wir Ihnen unsere liebsten Roséweine. 
Und wer sich dem Motto entsprechend kleidet, den belohnen wir mit einer kleinen Überraschung ...

Französischer Nationalfeiertag, 14 juillet

JuliNoemie Causse
Zum französischen Nationalfeiertag haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen: Zu einem Glas Sauvignon Blanc reichen wir Crottins de Chavignol in unterschiedlichen Reifestufen. So können Sie sehen, wie dieser beliebte kleine Ziegenkäse zu seinem Namen kam ...
Wenn Sie neugierig geworden sind, kommen Sie uns besuchen!

Die fabelhafte Welt der Makrele

MakreleNoemie Causse
Noch immer wird die Makrele unterschätzt. Wir finden, das muss sich ändern! Deshalb bieten wir Ihnen am Freitag, den 10. Juli die Gelegenheit, sich durch die fabelhafte Welt der Makrele zu probieren. Kommen Sie zwischen 17 und 19 Uhr bei uns vorbei, eine Anmeldung ist nicht erforderlich! Bis dahin, wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch!
Petit déjeuner à la française – Auftakt der Sommerverkostungen | Maître Philippe & Filles

Petit déjeuner à la française – Auftakt der Sommerverkostungen

JuniAnais Causse

Wir starten in unsere Sommerverkostungen mit einem typischen "petit déjeuner à la française"!
In Kooperation mit unseren Nachbarn von der wundervollen Pâtisserie Zuka gibt es leckere Brioche von Konditormeister Gil Avnon, französische Rohmilchbutter aus Poitou-Charentes, fruchtige Konfitüren und extra für die Gelegenheit importierten Fromage blanc aus der Bresse.

Kommen Sie von 10 - 14 Uhr in der Emser Straße 42 vorbei und stärken Sie sich für ein wunderschönes Berliner Sommerwochenende! Wir freuen uns auf Sie!

Spargel und Vinho Verde

MaiNoemie Causse

Wer hätte das gedacht? Spargel passt wunderbar zu Vinho Verde aus dem Norden Portugals! Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst. Wir laden Sie herzlich zu einem unkomplizierten Frühlingsaperitif ein, bei dem Sie diese knackige Kombination probieren können.

Wann: am Freitag, 8. Mai / 17 - 19 Uhr 
Wo: wie immer in der Emser Straße 42, 10719 Berlin-Wilmersdorf

Butter bei die Fische! Einladung zur Verkostung | Maître Philippe & Filles

Butter bei die Fische! Einladung zur Verkostung

AprilAnais Causse
Frische Rohmilchbutter aus Poitou-Charentes, knuspriges Baguette aus Wilmersdorf und zarte Sardellenfilets aus Kantabrien – noch ein Gläschen Rosé dazu und fertig ist das kulinarische Frühlingsglück!
Die vielleicht spannendste Entdeckung bei unserem Besuch der Lyoner Feinkostmesse Sirha Ende Januar waren die unvergleichlichen Sardellenfilets von Don Boncarte. 
Unsere Lieblingskombination der 'Anchoas' reichen wir Ihnen daher 
mit großer Vorfreude am 
Freitag, 17. April / 17 - 19 Uhr