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Passend zur Jahreszeit verhelfen wir Ihnen zu wärmendem "Winterspeck" und servieren Ihnen das Beste, was wir an Fett zu bieten haben: Ventrêche aus dem Baskenland, Rohmilchbutter aus Poitou-Charentes, Brillat-Savarin aus Île de France und Makrelen aus Portugal. Dazu schenken wir Ihnen ein Gläschen Wein aus, mit dem wir dann gemeinsam auf das French Paradox anstoßen können!