Sehr schmackhaft, gute Qualität, hat mir persönlich noch besser als das ohnehin schon hervorragende Thunfisch-Bauchfleisch geschmeckt.
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Sopa Alentejana (Brot-Knoblauch-Suppe aus dem Alentejo)
Wir lieben Knoblauch! In allen Variationen. Am allerliebsten haben wir den süßlich-scharfen rosa Knoblauch aus Lautrec. Sein Aroma entfaltet sich sehr subtil ohne die anderen Zutaten der jeweilige...
Pissaladière: Zwiebelkuchen aus Nizza mit Sardellen und Oliven
Die Pissaladière ist ein dünner Zwiebelkuchen, ähnlich einer Pizza, der neben Zwiebeln mit Sardellen und reichlich schwarzen Oliven belegt ist. Die Pissaladière stammt aus Nizza und zählt dort neb...
Französischer Zwiebelkuchen mit rosa Zwiebeln aus Roscoff und Ziegenkäse
Im Herbst wenn die Blätter sich bunt färben und fallen, wir uns wieder wärmer anziehen und auch wieder etwas gemütlicher werden, steigt auch unser Appetit auf deftigere Speisen. Ein Klassiker der f...
Sommer-Salate mit Hülsenfrüchten
Kürzlich haben wir mit Ihnen das Fest der Hülsenfrüchte gefeiert. Bei 30° Außen- und angenehmen 20° Innentemperatur, mit kühlem Rosé und Weißwein und in entspannter Atmosphäre konnten wir gemeinsam...