Die Rinde wird mit Annatto und Marc de Bourgogne gewaschen. Der Teig ist ganz glatt, durchgereift, aber noch elastisch. Kann schnell überreifen! Aromen von Alkohol. Leicht salzig und fruchtig. Wird in einer Holzschachtel geliefert.
- Gewicht: ca.300 gr.
- Fett i. Tr.: 50%
- Milch: Kuhhmilch thermisiert
- Herkunft: Bourgogne