Die Touraine profitiert vom günstigen Mikroklima, das für milde Winter mit ozeanischen Einfluss sorgt. In der besonderen Flora der Region finden die Ziegen sehr reichhaltige Nahrung. Das schmeckt man auch beim Käse. Dieser hat ein dezentes weiches Ziegenaroma mit leicht säuerlichen nussigen Noten.
Den „Pouligny Saint Pierre AOP Fermier“ umhüllt eine zarte, leicht bläulich durchzogene Rinde und darunter steckt ein kompakter elfenbeinfarbener Teig. Entdecken Sie einen Käse mit ausgeprägten bodenständigen Aromen und einer leichten Ziegenkäsenote.
- Gewicht: ca. 250 gr.
- 45%
- Milch: Ziegenrohmilch
- Herkunft: Touraine
- beste Zeit: Februar bis November